La famiglia Bertrand
Vino Corbières, appellation leader del Languedoc-Roussillon
Vino AOC Corbières: il campione del Languedoc-Roussillon
Principale appellation del Languedoc-Roussillon in termini di volume, il vigneto dei Corbières è un imprescindibile dei vini del sud della Francia. Situato nel cuore del Pays Cathare, nel sud del dipartimento dell'Aude, il massiccio di media montagna dei Corbières produce da sempre vini di carattere.
Il suo terroir atipico gli permette di creare vini unici. Il suo suolo combina terreni scistosi e calcarei, mentre il suo clima, pur essendo mediterraneo, è particolarmente rigido. In questo contesto, solo i vitigni più resistenti possono prosperare sotto il clima Cataro. Facendo parte della gamma di vino Héritage, questa bottiglia di vino rosso Corbières è chiamata "An 806" in onore al Castello di Peyrepertuse, uno dei monumenti più emblematici dei siti del Pays Cathare.
Gérard Bertrand ha voluto, così come per le altre bottiglie di vino della gamma, (citiamo in particolare An 990 Fitou o An 873 Minervois), questa cuvée An 806 Corbières è stata pensata per esprimere il suo terroir, la sua storia e le sue origini. Questo vino rosso del Languedoc-Roussillon mette in evidenza tutto il carattere dei vini rossi dei Corbières.
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Concezione e degustazione del vino Corbières Gérard Bertrand
Questo vino rosso Gérard Bertrand è prodotto a partire da tre vitigni tipici dei vigneti mediterranei, ovvero Syrah, Grenache e Mourvèdre. L'uva della cuvée An 806 Corbières viene prima raccolta interamente a mano, poi i grappoli sono completamente diraspati. Dopo la fase di fermentazione malolattica, i tre vitigni vengono assemblati e passano per un periodo di affinamento in barrique (una botte appositamente concepita per l'affinamento del vino) della durata di 8 mesi.
Una volta imbottigliato, il vino viene conservato per molti mesi prima di essere messo in vendita.
Questo vino rosso di Corbières è denso ed elegante, a immagine del suo terroir di cui rivela tutte le caratteristiche. La degustazione è franca, il naso offre belle note di piante selvatiche. In bocca, prevalgono la morbidezza e l'untuosità con sottili sapori di spezie, cannella e liquirizia.
Quale abbinamento con il vino rosso di Corbières?
Buoni abbinamenti cibo e vino permettono al vino di esprimere tutto il suo potenziale. Con una buona bottiglia di vino rosso di Corbières, servita a una temperatura di 18°C, vi consigliamo carni rosse alla griglia, piatti in umido, piatti della cucina del mondo come i tajine, o anche formaggi stagionati.
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