La famiglia Bertrand
Biodynamie EN tasting book
Gérard Bertrand si è impegnato nella viticoltura biodinamica a Cigalus dal 2002.
Questa cultura permette di rafforzare l'equilibrio della vite e del suo ambiente.
Vigneti del Languedoc in ottima salute
Vigneti del Languedoc in ottima salute Convinto fin dall'inizio che la viticoltura in armonia con la natura sia il modo migliore per rivelare la tipicità di un terroir e per elaborare Grandi Vini, Gérard Bertrand si è impegnato dal 2002 nella viticoltura biodinamica a Cigalus. Questa cultura permette di rafforzare l'equilibrio della vite e del suo ambiente. Rafforza l'approccio qualitativo avviato quasi 30 anni fa. Oggi, all'interno del gruppo, 300 persone lavorano per rivelare i Grandi Vini di questa regione. Un vigneto in ottima salute, un ambiente preservato e vini magnificati dimostrano la pertinenza di questo approccio.
Un vino biodinamico va quindi oltre il vino biologico nell'applicazione del calendario lunare e solare per lavorare la vite, nell'uso dei lieviti indigeni del vino e in una chiarificazione senza additivi. L'uso dello zolfo è anche inferiore rispetto ai vini biologici.
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