Le vendemmie, tra genesi e intuizione

 

« Culla di una Grande Avventura di forza e dolcezza. »

 

È in questo domaine situato nelle Corbières, nel cuore del cru Boutenac, che è cominciata tutta la Storia. Georges Bertrand acquista il domaine de Villemajou nel 1973.

 

Il suolo composto di argilla e arenaria è alimentato da corsi d'acqua provenienti dai Pirenei. Le vigne del domaine Villemajou sono l'espressione perfetta del carattere mediterraneo: traggono la loro forza in profondità nel suolo soggetto alla forza del vento sotto un clima semi-arido. Il domaine possiede quattro vitigni rossi: (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre) e tre vitigni per i bianchi (Marsanne, Roussanne e Vermentino).

Quest'anno, la vendemmia è iniziata il 30 agosto con il vitigno Cinsault.

Ogni vitigno viene vinificato separatamente per essere assemblato a gennaio e infine affinato dodici mesi in barrique nuova di rovere francese.

 

A immagine delle sue vigne centenarie, i vini prodotti nel domaine del Château Villemajou potranno essere conservati diversi anni a casa vostra.

 

 

 

 

 

Immerso nel cuore delle Corbières sul terroir di Fontfroide (« sorgenti fredde ») il domaine de Cigalus si estende su 75 ettari. Offre un ambiente unico grazie alla sua posizione geografica: il suo suolo, sapiente miscela di arenaria e sabbia, permette di trattenere l'acqua proveniente dalle sorgenti circostanti e apporta un'idratazione costante.

 

Queste condizioni ottimali permettono di accogliere sia vitigni rossi (Merlot, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Carignan) che vitigni bianchi (Sauvignon, Chardonnay, Viognier).

Quest'anno, la vendemmia è iniziata il 18 agosto con il vitigno Chardonnay.

Ogni vitigno viene vinificato separatamente per essere assemblato a febbraio e infine affinato dodici mesi in barrique nuova di rovere francese. 

Tutte le bottiglie di vino vengono conservate un minimo di un anno prima di essere proposte.