Aop la livinière e aop boutenac: finalmente il coronamento!

UNA SVOLTA STORICA PER DUE GIOIELLI DEL LINGUADOCA

DOPO L'OMOLOGAZIONE DA PARTE DELLO STATO FRANCESE, L'UNIONE EUROPEA HA A SUA VOLTA REGISTRATO, CON DECRETO PUBBLICATO NELLA GAZZETTA UFFICIALE DELL'UNIONE EUROPEA (GUUE), LE DENOMINAZIONI AOP LA LIVINIÈRE (GUUE DEL 26/03/2024) E AOP BOUTENAC (GUUE DEL 14/03/2024).

Questo riconoscimento fa seguito a un'avventura iniziata quasi 40 anni fa da visionari come Maurice Piccinini e Roger Piquet per La Livinière, e Gérard Bertrand con Yves Laboucarié per Boutenac. Sulla loro scia, questi pionieri hanno trascinato una volontà collettiva di affermarsi nel segmento di alta gamma e di valorizzare l'unicità dei terroir all'interno delle loro AOP di riferimento, Minervois e Corbières. Questa prima fase ha portato al riconoscimento ufficiale da parte dell'INAO dell'AOC Minervois-La Livinière nel 1999 e poi dell'AOC Corbières-Boutenac nel 2005 (denominazioni legate alle loro appellazioni di riferimento). Oggi, entrambe hanno acquisito una notorietà propria che consente loro di ottenere questo riconoscimento in AOP La Livinière e AOP Boutenac. Fanno così parte della ristretta cerchia delle appellazioni comunali del Linguadoca.

Guy Sabarthès, Presidente dell'AOP La Livinière: « Questo riconoscimento è per noi vignaioli l'occasione di ufficializzare il nostro status di appellation communale, il livello più elevato nella gerarchia delle denominazioni, definito dall'INAO ». Per David Latham, presidente dell'AOP Boutenac: « Questo riconoscimento rafforza la personalità del nostro Cru, ora più leggibile. È un'affermazione concreta della nostra identità. »

DUE DENOMINAZIONI MA… UN DNA COMUNE

Sebbene prendano vita in terroir distinti - l'uno radicato ai piedi della Montagna Nera nel Minervois, e l'altro annidato attorno al massiccio del Pinada, nel cuore delle Corbières - le denominazioni La Livinière e Boutenac condividono tuttavia un DNA comune: una produzione esclusiva di vini rossi eleganti, potenti ed espressivi, con vitigni mediterranei (essenzialmente attorno alla Syrah per La Livinière e al Carignan per Boutenac), un obbligo di imbottigliamento nell'area della denominazione; una durata minima di affinamento; un prezzo medio di vendita alla cantina compreso tra 15 e 20 €.

VALORI COMUNI

Non sorprende dunque che condividano anche valori comuni: l'esigenza di un saper fare, l'attaccamento al loro terroir e alla loro personalità. Valori che le hanno peraltro spinte ad aderire al prestigioso Cercle des Terroirs du Languedoc, un raggruppamento di denominazioni che coordina iniziative collettive per valorizzare i terroir e le appellazioni comunali, e per portare in alto l'immagine delle AOP del Linguadoca.

E UN'AMBIZIONE COMUNE

Grazie al riconoscimento delle loro denominazioni, i vignaioli di La Livinière e di Boutenac sono ora attrezzati per differenziarsi e strutturare la loro offerta, riflettendo un'ambizione condivisa di sviluppare l'attrattività dei territori preservando al contempo l'immagine dei vigneti. Un approccio che, secondo Etienne Besancenot del Château de Caraguilhes (AOP Boutenac) « traduce la motivazione dei vignaioli che aspirano a costruire un vigneto più ricco e più strutturato, intriso di cultura vitivinicola ». Per Delphine Glangetas del Domaine de l'Ostal (AOP La Livinière): « vignaioli che aspirano anche a preservare il loro contesto di vita per trasmettere un patrimonio sano e vivo alle generazioni future ».

CIFRE CHIAVE

La Livinière (Hérault/Aude)