Annata 2019 - tendenze e prospettive nei vigneti gérard bertrand

Il 2019 ritrova un profilo più mediterraneo rispetto all'annata precedente. Un'annata tutta in sfumature che fa emergere più nettamente le specificità e le differenze tra ogni terroir, dai confini pirenaici (Domaine de L'aigle in AOC Limoux e Château la Soujeole in AOC Malepère) al piemonte del Larzac (Château La Sauvageonne in AOC terrasses du Larzac) passando per il litorale (Châteaux L'Hospitalet, Karantes e Tarailhan in AOC Clape).

 Clima:

- Una piovosità inferiore rispetto al 2018, una distribuzione delle precipitazioni principalmente autunnali (e inizio inverno) con un «calo estivo» marcato

- Un inverno mite, temperature primaverili irregolari e alcune ondate di caldo estivo

- La gestione idrica è una sfida essenziale per la conduzione del vigneto

- Le piogge sono state rare in luglio e agosto, più abbondanti nell'Ovest dell'Aude (clima di transizione tra Mediterraneo e Atlantico) che nella zona litorale e orientale della Linguadoca 

Ciclo della vite:

Abbiamo osservato un germogliamento precoce, legato a una fine inverno dalle temperature «miti». In seguito siamo stati portati a dispiegare preventivamente, nelle zone sensibili, delle «candele», che ci hanno permesso di evitare il rischio delle gelate. 

Le piogge primaverili sono cadute al momento opportuno, per prendere il «testimone» delle piogge autunnali e di inizio inverno, e garantire una buona nutrizione minerale, essenziale per la crescita e lo sviluppo della superficie fogliare («motore fotosintetico» della maturazione). 

La fioritura ha tardato a manifestarsi quest'anno e ha preso il suo tempo, il che si ripercuoterà sull'invaiatura e la maturità. I primi controlli di maturità confermano questo ritardo, che si stima in 7-10 giorni rispetto al 2018. 

Gestione del vigneto:

Il rispetto di alcuni principi fondamentali ci permette di essere molto ottimisti sull'annata 2019:

•         Adattamento dei vitigni al terroir
•        Pratica (e certificazione) dell'Agricoltura Biodinamica
•        Manutenzione del suolo con lavorazioni aratorie:tecnica che favorisce il buon funzionamento dei suoli limitando la concorrenza tra ceppi e inerbimento naturale (il detto «una sarchiatura vale due irrigazioni» è ancora più pertinente quest'anno)
•         Stimolazione della nutrizione attraversoapporti di materia organica al suoloe applicazioni fogliari biodinamiche (cornoletame e cornosilice, tisane e oli essenziali)
•        Controllo e adeguamento delle rese e della superficie fogliare, al potenziale di ogni binomio vitigno/terroir

Quest'anno, le applicazioni biodinamiche hanno svolto un ruolo particolarmente importante per accompagnare lo sviluppo armonioso della vegetazione, e stimolare le difese naturali rispetto alle aggressioni climatiche (gelo, grandine, stress idrico) o parassitarie.

Si sono succedute al ritmo delle stagioni e degli allineamenti planetari: Compost di letame Maria Thun, Cornoletame, Cornosilice, Valeriana, Equiseto, Ortica, Corteccia di quercia…

Le applicazioni di preparati biodinamici (cornoletame, tisane) hanno svolto un ruolo stimolante per la vitalità del fogliame. Inoltre, in periodo di caldo intenso vigiliamo per limitare gli apporti di zolfo che potrebbero bruciare il fogliame ad alta temperatura.

Lo stato sanitario del vigneto è eccellente, ma come ogni anno esercitiamo una vigilanza e un'attenzione quotidiana percorrendo ogni parcella. Un monitoraggio e un lavoro di precisione che permettono di accompagnare ogni ceppo fino alla vendemmia nelle migliori condizioni.

Un'annata eccellente:

Le condizioni attuali ci lasciano presagire un'annata eccellente, poiché disponiamo di un ottimo equilibrio uva/superficie fogliare. Le uve sono in eccellente stato sanitario, con un fogliame funzionale (senza carenza minerale). Vigileremo, come ogni anno, a raggiungere il giusto livello di maturità per ogni parcella e avremo la pazienza necessaria per una vendemmia che si concluderà verosimilmente a fine ottobre.