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Héritage "An 1130" white Cité de Carcassonne 2023 Batch 6 Bottles 75cl

IGP Cité de Carcassonne

Héritage "An 1130" white Cité de Carcassonne 2023 Batch 6 Bottles 75cl

Name: Héritage "An 1130" blanc Cité de Carcassonne 2023 Lot 6 Bouteilles 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 824429x6
Price: 65.40 EUR
Availability: InStock

Authenticity - Character - Intensity

The richness of the great terroirs of southern France, combining tradition and precision

65.40 €

White wine

IGP Cité de Carcassonne

Chardonnay

75cl bottle

117 available

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Fruity

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Aperitif

Fish

Grilled poultry

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Wine description

Gérard Bertrand reveals the history of the great terroirs of the South of France.
1130 pays homage to the first fortification of the city of Carcassonne, a medieval jewel listed as a UNESCO world Heritage site.
The vineyard benefits from oceanic influences, which give the wine freshness, and Mediterranean influences, which produce ripe, fruity aromas.

Food & wine pairing suggested by our chef

Ideal at 10-12°C as an aperitif, with grilled fish grilled fish or white meats.

Vinification and ageing

Harvesting takes place early in the morning, when temperatures are at their lowest, to preserve the integrity of the aromas. The grapes are quickly transported to the winery, and the juice is immediately extracted by gentle pneumatic pressing. After cold settling, fermentation begins, with temperatures regulated between 14 and 17°C. After about 15 days of fermentation, the wine is racked and aged.

Tasting notes

A brilliant straw-yellow color. On the nose, it reveals an intense bouquet notes of nectarine, acacia, coconut and coconut and hazelnut. On the palate, round and ample, it offers exotic flavors and a long, mineral mineral finish.

Conservation

Keep out of the sun and at a constant temperature.

Technical data

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Héritage "An 1130" white Cité de Carcassonne 2023 Batch 6 Bottles 75cl

65.40 €

Acknowledging GÉRARD BERTRAND'S KNOW-HOW

Reviews & Rating

Master Winemaker of the Year 2023

Winner

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