Vino rosado: descifrando la bebida del verano

Vino rosado, un vino típico del sur de Francia

Afrutado, ligero, picante o floral, el vino rosado es un vino con múltiples sabores que es cada vez más popular en Francia, especialmente durante la temporada de verano.

Fácil de degustar y particularmente refrescante, por lo que no sorprende verlo tan a menudo servido en la terraza, al borde de la playa, en una piscina o durante una barbacoa con amigos.

Encuentra una selección de vinos rosados ​​del sur de Francia elaborados por Gérard Bertrand

¿Cómo servir el vino rosado?

¿A qué temperatura beber rosado?

¡Una bebida perfecta para el verano, los rosados ​​son uno de los vinos que mejor se sirven fríos !

De hecho, su temperatura de servicio oscila entre los 8 y los 14 grados, según el vino rosado que se pruebe. El Cuvée Gris Blanc Gérard Bertrand, un rosado claro de color rosa muy pálido tiene una temperatura ideal de servicio entre 10 y 12°C.

¡Así que debes acordarte de dejarlo durante unas horas en el refrigerador, o incluso unas pocas decenas de minutos en el congelador si tienes poco tiempo!

El vino rosado también se puede servir con cubitos de hielo, pero ojo, añadir cubitos de hielo a tu copa diluirá sus propiedades, sabor y sabores. ¡Pero después de todo, es solo una cuestión de gustos y preferencias!

El rosado no está pensado para guardarse, por lo que es mejor beberlo poco después de comprarlo y hasta dos años como máximo para conservar todos sus sabores y aromas.

Por último, el rosado tampoco necesita decantarse ni airearse: ¡lo abres, lo pruebas!

¿Qué platos van con el vino rosado?

Una de las ventajas del vino rosado, y su principal punto fuerte, es que se adapta fácilmente a todo tipo de platos y acompañamientos.

Por lo tanto, una copa de rosado se puede beber tanto durante el aperitivo como durante una comida.

Como resultado directo de sus orígenes en el sur de Francia, el vino rosado combina especialmente bien con la cocina mediterránea, ya sean tapas, platos a base de verduras frescas, pescado y aceite de oliva.

Este es particularmente el caso del Hampton Water cuvée, un vino rosado mineral e intenso, fruto de la colaboración entre el artista Jon Bon Jovi, su hijo Jesse Bongiovi y el enólogo/empresario Gérard Bertrand .

El rosado también acompañará muy bien a platos típicos como pisto, bullabesa, tabulé, ensaladas mixtas, carpaccios y, por supuesto, durante una barbacoa como acompañamiento de carnes blancas o rojas a la parrilla, pescados o mariscos.

El vino rosado también se puede servir con platos especiados de la cocina mundial.

Sobre el queso, irá de maravilla con quesos frescos, de cabra u oveja pero también con quesos tiernos

Finalmente, gracias a su redondez, su frescura y su mineralidad, el vino rosado puede acompañar postres de verano como ensaladas de frutas, helados y sorbetes, pasteles de frutas, granizados y otros batidos helados!

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