La France, pays viticole par excellence, produit une quantité incroyable de bons vins blancs , qu'ils soient issus d'une culture traditionnelle, biologique ou biodynamique. Ce n'est donc pas étonnant de voir la France produire les meilleurs vins blancs.

Comme tout vin blanc, les meilleures bouteilles offrent une très belle fraîcheur, avec le plus souvent une pointe d'acidité vivifiante.

Ses arômes et ses saveurs font remonter ses origines, son terroir et la flore qui le compose.

Les meilleurs vins blancs sont ceux qui ont réussi à combiner avec brio, la culture d'un cépage de qualité avec une vinification sur-mesure permettant de transmettre tout le potentiel du raisin.

C'est par exemple le cas de certains vins blancs comme le Tariquet Premières Grives, l'AOC Condrieu des Côtes-du-Rhône ou le vin de Savoie Chignin Bergeron.

Chaque région possède son terroir et ses caractéristiques, c'est d'ailleurs ce qui rend le territoire français aussi extraordinaire et lui permet de produire parmi les meilleurs vins blancs du monde.

Pour comprendre cette hétérogénéité des vins blancs français , il suffit tout simplement de passer par exemple d'un vin du sud-ouest comme un Côtes-de-Gascogne à un vin d'Alsace comme un Gewurztraminer.

Il est également évident que les vins blancs biologiques , mais aussi les vins blancs biodynamiques , délivrent des arômes différents des vins blancs traditionnels, en étant plus purs, mieux structurés, moins axés sur l'alcool et plus orientés sur le fruit.

Le passage par un élevage en barrique apporte quant à lui une touche boisée, pouvant se transformer, en gourmandes saveurs grillées, toastées ou briochées.

Un bon exemple de meilleur vin blanc et de grand vin blanc français serait sûrement une bouteille de Cigalus des domaines Gérard Bertrand, un vin blanc haut de gamme du sud de la France, aux saveurs soyeuses et amples et aux parfums intenses.

Découvrez la collection des meilleurs vins blancs des domaines Gérard Bertrand

D'une année à l'autre, les conditions climatiques changent, ce qui influence logiquement le monde végétal, et notamment, les vignobles.

C'est ainsi qu'apparaît l'importance des millésimes, en fonction notamment de la météo qu'il ya eu durant l'année, du printemps jusqu'à la fin de l'été, voir du début de l'automne pour les vins à vendanges tardives (notamment pour les vins d'Alsace ainsi que les vins blancs moelleux et liquoreux).

Il est facile de comprendre qu'un printemps doux accompagné d'un été chaud et sec (mais pas trop) permet de produire un raisin de meilleure qualité qu'une année avec un printemps froid recevant des gelées tardives et un été avec très peu d 'ensoleillement.

Chaque région viticole ayant son climat et chaque cépage ses conditions climatiques idéales, les belles années pour les nord-est de la France ne seront pas forcément les mêmes que pour la région sud-ouest.

Un domaine viticole atypique comme le Château La Sauvageonne produit par exemple un excellent vin blanc AOP Languedoc labellisé Bio (AB) et Biodynamqiue (Demeter), au fort caractère, offrant générosité, amplitude et fraîcheur.

Si nous devions comparer les années, le millésime 2018 est notamment une excellente année pour la vallée du Rhône, la Bourgogne et le Languedoc-Roussillon, l'année 2016 pour les vins de Bordeaux et les vins de la Vallée de la Loire.

Le millésime 2019 quant à lui fut une excellente année pour à peu près toutes les régions viticoles de France.

Les cépages les plus connus pour réaliser du vin blanc sont notamment le Chardonnay, le Pinot blanc, le Sauvignon blanc, le Grenache blanc, le Riesling ou encore le Gewurztraminer et constituent la grande majorité de la production de vin blanc français.

D’autres cépages, moins connus et trop souvent délaissés méritent également d’être mis en lumières, c’est le cas du Viognier (vin du sud de la France), du Savagnin (utilisé notamment pour la production du vin jaune du Jura), de l’Aligoté (un cépage cousin du Chardonnay) ou encore du Gros Manseng (un cépage des Pyrénées utilisé pour produire le Jurançon).