La biodinámica trabaja para nutrir la Tierra, respetar la vida, el terroir y fortalecer la vida del suelo y la salud de las plantas. Es una agricultura equilibrada basada en las buenas prácticas agronómicas utilizadas en la agricultura ecológica mediante la tonificación del suelo con preparados a base de plantas medicinales. Utiliza ritmos solares, lunares y planetarios.

Día de la hoja

En el Viñedo

Las aplicaciones de tisanas, estiércol de ortiga y consuelda se realizan en el momento de estas influencias foliares, así como toda la estimulación de los flujos de savia de la planta.

En Bodega

Esta influencia se ve favorecida por nuestros remontados durante las fases de fermentación.

En Cata

Los días hoja refuerzan más bien la parte acuosa, vegetal y amargo, por lo tanto no se recomienda.

Astronómicamente

Período en que la luna pasa frente a las constelaciones de Piscis, Cáncer y Escorpio.

Día de la fruta

En la Viña

Las aplicaciones de tisanas, estiércol de ortiga y consuelda se realizan en el momento de estas influencias foliares, así como toda estimulación de los flujos de savia de la planta.

En la Bodega

Esta influencia se ve favorecida por nuestros remontados en las fases de fermentación.

En Cata

Los días frondosos refuerzan el lado acuoso, vegetal y aromático. mar, por lo tanto no se recomienda.

Astronómicamente

Período en que la luna pasa frente a las constelaciones de Piscis, Cáncer y Escorpio.

Día de la flor

En la Viña

Las aplicaciones de cuerno de sílice se realizan en el momento de estas influencias frutales. Dentro de estas influencias también se realiza la poda de nuestras parcelas icónicas.

En Bodega

Esta influencia se ve favorecida para todas nuestras catas de ensamblaje y embotellado. También se elige para trasegar nuestros vinos cerrados porque les ayuda a abrirse más.

Degustación

Los días de fruta son especialmente buenos para la degustación. Permiten que los vinos se abran y expresen sus cualidades.

Astronómicamente

Corresponde al período en que la luna pasa frente a las constelaciones de Aries, Leo y Sagitario.

Día de la raíz

En la Viña

Nuestras aplicaciones de estiércol de cuerno y compost de estiércol de Maria Thun se realizan en el momento de estas influencias radiculares, así como toda la estimulación microbiológica de nuestros suelos. Dentro de estas influencias también se lleva a cabo el tamaño de nuestras icónicas parcelas.

En Bodega

Se elige esta influencia para los trasiegos de nuestros vinos especialmente abiertos porque les ayudará a tensarse y más reciente.

En Cata

Los días de raíces dan un carácter más mineral y cerrado, más adecuado a vinos de terroir.

Astronómicamente

corresponde cuando la luna pasa frente a las constelaciones de Tauro, Virgo y Capricornio.