La familia Bertrand
Atisus vinos del sur de Francia
Clairette du Languedoc Adissan
Atisus es el fruto de una asociación con los viticultores de la bodega de Adissan, una historia de Hombres que transmiten de generación en generación, la historia, la calidad y la autenticidad de esta denominación y la cultura de la Clairette d’Adissan.
La Clairette d’Adissan, con 2,000 años de antigüedad, es considerada como la variedad de uva autóctona más antigua del Languedoc (que data del primer siglo antes de nuestra era).
Al pie del pico de Vissou, a 30 km del mar, la denominación se beneficia de un clima mediterráneo cálido y seco en verano. La predominancia del viento del norte se ve atenuada por los primeros contrafuertes de los Cévennes.
« Atisus » es un homenaje a la historia del pueblo de Adissan, y más precisamente a una importante villa romana situada al sur del pueblo que le dio su nombre.
• NOTAS DE CATA •
Bonito color amarillo dorado. Nariz agradable, delicada y compleja con notas de fruta de pulpa blanca, de frutos secos (avellanas…), de miel, de flores blancas. El equilibrio general es sutil con una boca que revela redondez y cremosidad. La final permanece muy larga y armoniosa.
• MARIDAJES CON VINOS •
Servir a 10 a 12°C, como aperitivo o con platos ligeramente especiados. Una paella vegetariana, quesos de pasta azul serán perfectos como acompañamiento. También se marida idealmente con la cocina exótica ligeramente picante.
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