Fraîcheur y altitud, terroir de excepción del chardonnay

Bajo la influencia benéfica de los Pirineos, en el corazón de un microclima fresco y húmedo, las vides del Domaine de l’Aigle alcanzan más de 500 metros de altitud.

Esta singularidad geográfica es particularmente adecuada para variedades como el Pinot Noir, el Chardonnay y el Gewürztraminer, que florecen maravillosamente.

Gracias al terroir y al clima excepcionales del Domaine de l’Aigle y al cuidado especial brindado a la vid cultivada en biodinámica, las uvas aquí disfrutan de una maduración lenta que permite un control delicado de la acidez y de la paleta aromática del vino.

Los grandes vinos blancos elaborados por Gérard Bertrand y su equipo son de una gran fineza y de una notable mineralidad, demostrando así la maravillosa adecuación del Chardonnay y del Gewürztraminer.

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Aigle Royal Chardonnay 2019
AOP Limoux - Etiquetas AB y Demeter

Procedente de las dos parcelas más bellas del viñedo, este vino de color amarillo luminoso y nariz intensa ofrece en boca una profundidad característica del Chardonnay.
Sus aromas de frutas y flores son a la vez complejos y sutiles.
Servido idealmente a 12°C, delicioso para degustar solo como aperitivo, este vino delicado acompañará maravillosamente, durante la comida, mariscos, pescados, carnes blancas y quesos.

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Domaine de l’Aigle Chardonnay 2020
AOP Limoux - Etiquetas AB y Demeter

Singular y magnífico, el color de este vino presenta brillos de un verde dorado con reflejos gris plateados.
La nariz, expresiva, revela notas de durazno blanco.
La boca es fresca y mineral.
Servido idealmente entre 12 y 13 °C, este vino ligero y suave se asociará perfectamente con pollo asado, pescado o mariscos en salsa, así como con queso de cabra o de oveja.

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Gewürztraminer Domaine de l’Aigle 2019
IGP Pays d’Oc

¡Qué audacia cultivar esta variedad alsaciana en el sur de Francia! Su carácter es único, lleno de intensidad y aromas.
Su color, amarillo cristalino, revela una nariz compleja y una boca expresiva.
De calidad excepcional, este vino se servirá preferentemente entre 10 y 12°C, acompañando platos picantes y especiados, así como quesos fuertes.

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