Frescura y Altitud, terroir excepcional de Chardonnay

Fraîcheur et Altitude, terroir d'exception du Chardonnay

Bajo la influencia benéfica de los Pirineos, en el corazón de un microclima fresco y húmedo, las viñas del Domaine de l'Aigle culminan a más de 500 metros sobre el nivel del mar.

Esta singularidad geográfica se adapta particularmente bien a variedades de uva como Pinot Noir, Chardonnay o Gewürztraminer, que florecen maravillosamente.

Gracias al terruño y al clima excepcionales del Domaine de l'Aigle y al cuidado especial que se le da a las vides cultivadas en biodinámica, las uvas aquí se benefician de una maduración lenta que permite un control delicado de la acidez y la paleta aromática de la vino.

Los grandes vinos blancos elaborados por Gérard Bertrand y su equipo son de gran finura y notable mineralidad, demostrando así el maravilloso maridaje entre Chardonnay y Gewürztraminer.

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Aigle Royal Chardonnay 2019
AOP Limoux - Etiquetas AB y Demeter

Procedente de las dos parcelas más hermosas del viñedo, este vino de color amarillo luminoso y nariz intensa entrega en boca una profundidad característica del Chardonnay.
Sus aromas a fruta y las flores son a la vez complejas y sutiles.
Idealmente servido a 12°C, delicioso para beber solo como aperitivo, este delicado vino acompañará maravillosamente mariscos, pescados, carnes blancas y quesos.

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Domaine de l'Aigle Chardonnay 2020
AOP Limoux - Etiquetas AB y Demeter

Único y magnífico, el color de este vino tiene un brillo verde dorado con reflejos gris plateado.
La expresiva nariz revela notas de melocotón blanco.
En boca es fresco y mineral.
Idealmente servido entre 12 y 13°C, este vino ligero y suave combinará perfectamente con aves asadas, pescados o mariscos en salsa, pero también con cabra u oveja. queso.

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Gewürztraminer Domaine de l'Aigle 2019
IGP Pays d'Oc

¡Qué atrevimiento cultivar esta variedad de uva alsaciana en el sur de Francia! Su carácter es único, lleno de intensidad y aromas.
Su color amarillo cristalino revela una nariz compleja y un paladar expresivo.
Calidad excepcional, este vino se sirve mejor entre 10 y 12 °C, como acompañamiento de platos especiados y especiados, así como de quesos con cuerpo.

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