Pinot Noir-Sonderreservat

PGI Pays D'Oc

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75cl

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Spätburgunder
Rot
Gérard Bertrand, leidenschaftlicher Liebhaber der mediterranen Lebensart und Spezialist für Premiumweine aus Südfrankreich, offenbart in der Réserve Spéciale-Reihe den eleganten, fruchtigen und großzügigen Ausdruck der besten Terroirs der Region. Die außergewöhnlichen Terroirs des Languedoc, geprägt von optimaler Sonneneinstrahlung und geringen Niederschlägen, offenbaren die ganze Komplexität der emblematischen Rebsorten Südfrankreichs und ermöglichen so die Herstellung hochwertiger Weine.
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Kleid

Rubinrot


Nase

Noten von reifen Kirschen, wilden Himbeeren


verstopft

Fruchtige, würzige Noten


Détails
Alcool :
SKU :
Appellation : PGI Pays D'Oc
Cépage : Spätburgunder

Sorgerechts- und Servicetipps

Bei 16°C zu genießen mit gegrilltem Lamm, Hähnchen-Tajine oder gereiftem Käse

Wein machen

Im Juni wird eine „grüne Ernte“ durchgeführt, die es ermöglicht, den Ertrag der Parzellen zu reduzieren und somit die Qualität der Trauben zu erhöhen. Die Trauben werden Ende September bei perfekter Reife geerntet. Die Beeren werden durch Entrappen von den Stielen getrennt, bevor sie für eine Mazeration von 10 bis 15 Tagen in Fässer gefüllt werden. Durch Umpumpen und Altern wird vor dem Pressen das Beste aus den Fellen herausgeholt. Die Reifung erfolgt teilweise in Fässern von 225 Litern vor der Abfüllung.