Die Familie Bertrand


AOP La Clape
Château l'Hospitalet art collection Coffret 3 bouteilles 75cl vin rouge La Clape 2023 édtion limitée par Hervé Di Rosa
Ausgewogenheit – Finesse – Eleganz
Ein harmonischer, ausgewogener und fein holzbetonter Wein
Lammkotelett
Käse
Gegrilltes
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Description du vin
En bordure du littoral, le Château de l’Hospitalet surplombe la Méditerranée d’une centaine de mètres. Bénéficiant d’un climat méditerranéen semi aride, à variante hivernale douce, le vignoble dispose de conditions climatiques exceptionnelles : la chaleur et le soleil méditerranéens sont atténués par l’altitude, ce qui permet une maturation lente des raisins, condition idéale pour une belle expression aromatique des vins et des tannins.
Cette cuvée Art Collection est issue d’une sélection parcellaire qui met en lumière dans cette édition 2025, une œuvre d’Hervé Di Rosa, co-fondateur de la Figuration Libre. Il propose, dans «Vendange Joyeuse», une vision solaire et foisonnante, en résonance avec les traditions populaires du Sud et l’esprit nomade de sa démarche artistique.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Bei 16°C servieren, zu Lammkarree, Federwild oder gereiften Käsesorten.
Vinification et élevage
Das Ernten gesunder und reifer Trauben ist ein grundlegender Schritt, um ein hohes Qualitätsniveau zu erreichen. Die Lese erfolgt von Hand; die Trauben werden innerhalb einer Stunde in Behältern in den Keller gebracht. Die Trauben werden sortiert und dann entrappt, bevor sie in einen thermoregulierten Tank gefüllt werden.
Note de dégustation
Die Farbe zeigt ein intensives und tiefes Rot, das
eine schöne visuelle Konzentration bietet, die einen Wein von
Charakter ankündigt.
Die Nase offenbart ausdrucksstarke Aromen von Garrigue,
begleitet von subtilen Noten von Gewürzen und schwarzer Johannisbeere,
die Komplexität und Typizität verleihen.
Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und geschmeidig, mit einer
schönen aromatischen Fülle, geprägt von Düften nach
Thymian, Garrigue und schwarzen Früchten, insbesondere schwarzer Johannisbeere.
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