Die Familie Bertrand
AOP Corbières Boutenac
Domaine de Villemajou Box
Grenache Noir
AOP Corbières Boutenac
Bouteille 75cl
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Beschreibung des Weines
Die im Hinterland auf dem Boutenac-Terroir in den Corbières gelegene Domaine de Villemajou nimmt für Gérard Bertrand einen besonderen Platz ein. Tatsächlich wurde dieser Familienbesitz 1970 von Georges Bertrand, seinem Vater, gekauft. Nach dem Tod seines Vaters übernahm Gérard Bertrand das Weingut und setzte den Weg fort, der in Bezug auf Qualität und Ausdruck des Terroirs eingeschlagen wurde, mit dem Wunsch, zu kreieren und innovativ zu sein, um mit der Nachfrage der Verbraucher nach Weinen aus der ganzen Welt Schritt zu halten.
Dieses 130 ha große Anwesen war die Speerspitze der Appellation Boutenac, einem hierarchischen Premier Cru der Corbières, der vom INAO (National Institute of Appellations of Origin) anerkannt wurde.
Dieses Weingut zeichnet sich durch seine sehr alten Carignan-Reben aus, eine mediterrane Rebsorte, die für die Herstellung der großen Weine des Languedoc rehabilitiert wurde. Der außergewöhnliche Boden ermöglicht eine tiefe Verwurzelung und schützt den Weinberg vor mediterranen Klimaexzessen (Wasserstress, heftige Stürme).
Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen
Rot: Passt zu gegrilltem rotem Fleisch, mediterranen Gerichten und reifem Käse. Karaffe und bei 17°C servieren.
Rosé: Bei 10-12°C zu würzigen Gerichten (Hühnercurry), Geflügel und fruchtigen Käsesorten genießen.
Weiß: Harmonisch und komplex, ausdrucksstark und subtil, dieser Wein kann als Aperitif oder am Tisch mit Fisch, weißem Fleisch in Soße oder sogar Käse genossen werden.
Verkostungsnotiz
Rot: Die Farbe ist satt und üppig. Es ist aromatisch komplex mit Noten von Marmelade, süßen Gewürzen, Leder und Kaffee. Am Gaumen ist er rund und weich mit schönen Früchten, umrahmt von feinkörnigen Tanninen. Mit dieser Ausgewogenheit ist es ein Wein mit gutem Alterungspotenzial.
Rosé: Die Farbe ist tief und brillant. Die intensive und subtile Nase wird von Aromen roter Früchte dominiert, begleitet von zarten Blumennoten. Am Gaumen überrascht dieser Rosé angenehm mit seiner ausgewogenen Opulenz und aromatischen Frische. Dieser Jahrgang zeigt, dass Roséweine die Komplexität und Originalität eines Terroirs voll zum Ausdruck bringen und die Gastronomie der verschiedenen Regionen Frankreichs würdig würdigen können.
Weiß: Eine zitronengelbe Farbe, hell und klar, mit einigen grünen Reflexen. Komplexe Nase mit gerösteten Noten von Zitrusfrüchten, Zitronen- und Orangenschale, Kräutertee, Eisenkraut … Lebendiger Auftakt am Gaumen, füllig und voll, fettig, großzügig und zart holzig im Abgang.
Erhaltung
Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Carignan, Grenache Noir, Syrah, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Maccabeu
Technisches Datenblatt
Domaine de Villemajou Box
Angebot53.00 €
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Anerkennung der Expertise von GÉRARD BERTRAND
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