Coffret Große Weißweine

Cigalus blanc 2025:

Das Domaine Cigalus profitiert von einem mediterranen Klima („halbtrockener Typ mit gemäßigter Frühlingsvariante"), warm und sonnig, was eine fortgeschrittene Reife aller Rebsorten ermöglicht. Das Weingut wird biodynamisch bewirtschaftet.

Verkostungsnotizen:  

Goldgelbes, glänzendes und klares Erscheinungsbild. Intensives und komplexes Bukett reifer Zitrusfrüchte (Grapefruit), weißem Pfirsich, Honig, Trockenfrüchten mit einer gerösteten Note. Voller und seidiger, reifer, breiter Gaumen mit Noten von Vanille, Röstnoten, Butter und exotischen Früchten. Schöner langer Abgang. 

Domaine de l'Aigle Chardonnay 2024: 

Das Domaine de l'Aigle liegt in der Nähe des Dorfes Roquetaillade, nahe Limoux, am Fuße der Pyrenäen. Das Weingut umfasst rund 47 Hektar, mit Reben, die zwischen 250 und 500 Metern Höhe gepflanzt sind, was es zu einem der höchstgelegenen Weinberge im Haute Vallée de l'Aude und sogar im Languedoc macht. Die Chardonnay-Reben gedeihen unter klimatischen Bedingungen, die denen des Burgunds ähneln, aus dem die Rebsorte stammt: ein ozeanisches Klima mit kontinentalen Einflüssen, häufigen Niederschlägen und einer großen Temperaturbandbreite. Das Domaine de l'Aigle produziert Weine aus dem Languedoc-Roussillon von überraschender Frische und außergewöhnlicher Mineralität. Das Weingut begann 2014 mit der Umstellung auf biodynamische Methoden.

Verkostungsnotizen: 

Ein goldgrünes Erscheinungsbild mit silbergrauen Reflexen. Ausdrucksstarke Nase mit fruchtigen Noten von weißem Pfirsich, die sich zu Noten von Marzipan und Gebäck öffnet. Der Gaumen ist frisch, mineralisch, leicht und geschmeidig mit einem mentholartigen Abgang.

Château l'Hospitalet grands vin blanc 2024: 

Am Rand der Küste überragt das Château de l'Hospitalet das Mittelmeer um etwa hundert Meter. Das Weingut profitiert von einem halbtrockenen mediterranen Klima mit milden Wintervarianten und verfügt über außergewöhnliche klimatische Bedingungen: sowohl hinsichtlich der Sonnenscheindauer, der tagsüber von den Kalksteinen gespeicherten und nachts an die Trauben abgegebenen Wärmemengen, als auch durch den Einfluss des Mittelmeers, das die Temperaturschwankungen dämpft, und der Höhenlage, die die sommerliche Hitze mildert. Zwei Bodentypen tragen zur aromatischen Komplexität, Finesse und Eleganz dieser Cuvée bei: die mergeligen Kalksteinböden des Gargasien am Fuß der Steilwand, reich an Fossilien, versorgen die Rebstöcke trotz fehlender Sommerregen das ganze Jahr hindurch mit Wasser; und die roten mediterranen Böden des Barrémien, gebildet auf kompaktem blaugrauem Kalkstein, der der Garrigue abgerungen wurde, ermöglichen die Herstellung reicher und konzentrierter Weine. Die Trauben stammen aus dem integrierten Anbau, im Einklang mit dem biodynamischen Demeter-Ansatz.

Verkostungsnotizen: 

Goldene, blassgelbe Farbe. Die Nase ist kraftvoll und frisch mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten wie Birne und Quitte, Düften von Garrigue und Anis sowie Noten von gerösteten Haselnüssen. Der Gaumen ist von großer Finesse und schöner Mineralität, mit jodhaltigen Noten und Hauch von weißem Pfeffer und Feuerstein. Viel Frische im Abgang mit Noten von Akazienhonig.

• Chardonnay
• Viognier
• Sauvignon Blanc
• Grenache Blanc
• Bourboulenc
• Rolle