Millésime 2019 - trends en perspectieven in de wijngaarden gérard bertrand

2019 herstelt zich met een profiel dat meer mediterraan is dan het voorgaande jaar. Een jaargang vol nuances die de specificiteiten en verschillen tussen elke terroir duidelijker laat zien, van de Pyreneeën (Domaine de L’aigle in AOC Limoux en Château la Soujeole in AOC Malepère) tot de voet van de Larzac (Château La Sauvageonne in AOC terrasses du Larzac) en langs de kust (Châteaux L’Hospitalet, Karantes en Tarailhan in AOC Clape).

 Klimaat :

-         Een lagere neerslag dan in 2018, een verdeling van de neerslag die voornamelijk in de herfst (en begin winter) valt met een duidelijke "zomerdip"

-         Een milde winter, onregelmatige lentetemperaturen en enkele hete periodes in de zomer

-         Het waterbeheer is een essentieel vraagstuk voor de teelt van de wijngaard

-         De regenval was zeldzaam in juli en augustus, overvloediger in het westen van Audois (klimaat van overgang tussen de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan) dan in de kust- en oostelijke gebieden van Languedoc 

Cycli van de wijnstok :

We hebben een vroegtijdige uitloop waargenomen, gerelateerd aan een einde van de winter met "zachte" temperaturen. Vervolgens hebben we preventief, in de gevoelige gebieden, "kaarsen" ingezet, die ons hebben geholpen om de val van de vorst te vermijden. 

De lenteregen viel op het juiste moment, om de "overname" van de herfst- en beginwinterregen te waarborgen, en om een goede minerale voeding, essentieel voor de groei en de opbouw van het loofoppervlak ("fotosynthetische motor" van de rijping). 

De bloei heeft dit jaar lang op zich laten wachten en nam zijn tijd, wat invloed zal hebben op de veraison en de rijpheid. De eerste rijpheidscontroles bevestigen deze vertraging, die we inschatten op 7 tot 10 dagen in vergelijking met 2018. 

Beheer van de wijngaard :

Het respecteren van enkele fundamentele principes stelt ons in staat om zeer optimistisch te zijn over de jaargang 2019 :

•         Aanpassing van de druivensoorten aan de terroir
•        Praktijk (en certificering) van Biodynamische Landbouw
•        Onderhoud van de bodem door middel van ploegtechnieken :techniek die de goede werking van de bodems bevordert door de concurrentie tussen stokken en natuurlijke begroeiing te beperken (de uitspraak "een schoffelbeurt is twee gietbeurten waard" is dit jaar nog relevanter)
•         Stimulering van de voeding door middel vanaanvoeren van organische stoffen aan de bodemen biodynamische bladtoepassingen (mest en hoornsilica, kruideninfusies en etherische oliën)
•        Beheersing en aanpassing van de opbrengsten en het loofoppervlak, aan het potentieel van elke druivenras/terroir combinatie

Dit jaar, hebben de biodynamische toepassingen een bijzonder belangrijke rol gespeeld in het ondersteunen van de harmonieuze ontwikkeling van de vegetatie, en het stimuleren van de natuurlijke verdedigingen tegen klimatologische (vorst, hagel, waterstress) of parasitaire aanvallen.

Ze volgden elkaar op in het ritme van de seizoenen en de planetenuitlijningen: Compost van mest Maria Thun, Hoornmest, Hoornsilica, Valeriaan, Heermoes, Brandnetel, Eikenbast …

De toepassingen van biodynamische preparaten (hoornmest, kruideninfusies)