De familie Bertrand
De biodynamie volgens gérard bertrand
Renaissance van de wijnstok
De lente kondigt de vernieuwing aan in de wijngaarden. De vegetatieve fase begint, de eerste sapstromen van de wijnstokken stromen en de uitloop markeert de eerste momenten van een nieuw oogstjaar. Het is ook de periode van het jaar waarin onze wijnmaaksters en wijnmakers op hun hoede zijn in de wijngaarden.
In biodynamie, zijn observatie, analyse en besluitvorming onmisbaar voor het leven van een wijngaard. Bescherming van het leven Na een winter bedekt met kruiden, ontvangen onze bodems hun eerste zorg, geleid door de biodynamie waar 300 mensen dagelijks werken om de Grote Wijnen van de regio te onthullen. Geëngageerd in de bescherming van het milieu, krijgen de wijngaarden van Gérard Bertrand bijzondere zorg, tussen ploegen en behandelingen met kruideninfusies.
In de loop der jaren, zal de bodem, deze plek die de meeste levende soorten op aarde herbergt, in vruchtbaarheid toenemen. Er zijn ongeveer 47.000 verbindingen tussen micro-organismen en bacteriën in de bodems in biodynamie. De biodynamische preparaten die worden gebruikt, zullen het microbieel leven van de humus verhogen en de natuurlijke afweer van onze wijnstokken versterken. De biodynamie voor grote wijnen.
Uit deze beschermde terroirs ontstaan grote wijnen die voldoen aan de eisen van de biodynamie (certificering Demeter) Afkomstig van een fermentatie zonder hulp van chemische gisten en gevinifieerd met veel lagere doses sulfieten dan in de biologische wijnbouw, getuigen van een wijngaard in uitstekende gezondheid. Een beschermd milieu en gemanifesteerde wijnen tonen de relevantie van de aanpak aan.
Laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.