Solar6 Chardonnay 2022

Solar 6 est un vin issu de l’agriculture biologique certifié « AB » et « Bee Friendly », label qui vise à la sauvegarde des abeilles et pollinisateurs. Dans un contexte alarmant de disparition croissante des pollinisateurs, les apiculteurs ont initié la création du label européen « Bee Friendly » afin d’identifier les pratiques agricoles respectueuses de la préservation des abeilles. Le nom de cette gamme de vins, ronds et fruités, Solar 6, rend hommage aux terroirs solaires du Sud de la France où ces vins sont élaborés. Il évoque également le premier vol de reconnaissance des abeilles, le « soleil d’artifice », et le chiffre symbolique de ces pollinisateurs, le 6.

Situées au nord du Gard, au pied des Cévennes, des collines cévenoles et de la vallée de la Ceize, les parcelles du vignoble, exposées au sud et de nature argilo-calcaire, permettent d’exprimer de beaux raisins afin de procurer les caractéristiques typiques du Chardonnay. Après un tri de la vendange, les raisins sont placés en cuve inox thermo-régulée avant d’être élevées sur lies fines.

Frais et fruité, Solar 6 Chardonnay est un vin qui possède un profil typique d’un Chardonnay issu de terroirs en altitude du Sud de la France et des collines cévenoles. Doté d’une robe pâle avec des reflets verts, ce Chardonnay possède un nez typique et frais, exprimant des arômes d’agrumes mûrs et de fruits exotiques. Au palais se ressent une attaque vive avec une bouche dense et des notes de pain beurré et grillé.

A garder à l'abris du soleil et à une température constante

A déguster avec des noix de Saint-Jacques, des poissons en sauce, de la volaille ou des risottos