Die Familie Bertrand
AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Tautavel Hommage aux vignerons 2022 - Holzkiste 3 Flaschen
Kraftvoll – Würzig – Authentisch
Rotwein mit einem fleischigen Gaumen, mit intensiven Aromen von dunklen Früchten, Garrigue und Gewürzen
AOP Cote du Roussillon Villages Tautavel
Grenache Noir
Rotes Fleisch
Wild
Käse
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Weinbeschreibung
- Das Dorf Tautavel liegt ideal im Roussillon zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer. Die Region Tautavel ist reich an Geschichte und gilt als eine der Wiegen der Menschheit.
- Das Weinberg erstreckt sich über 20 ha steiniger Böden, auf sehr kalkhaltigen Terrassen und nach Südosten ausgerichteten Hängen. Das Klima wird durch die Tramontane geregelt, die die Reife der Trauben begünstigt.
- Sie gilt als die Quintessenz des Terroirs von Tautavel.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Am besten bei 14–16 °C genießen mit
geröstetem oder gegrilltem Rotfleisch, Schmorgerichten,
Blauschimmelkäse und Camembert.
Weinbereitung und Ausbau
Aus einer Auswahl der besten Parzellen auf dem Terroir von Tautavel werden die Trauben manuell geerntet, wenn die optimale Reife erreicht ist. Sie stammen ausschließlich von alten Grenache Noir-Reben mit geringem Ertrag. Eine traditionelle Vinifikation wird im Zementtank durchgeführt, und es erfolgt eine lange Mazeration von drei Wochen bei einer Temperatur von höchstens 27 °C. Die Mazeration muss sanft durchgeführt werden, um Frucht und Aromen besser zu erhalten. Der Wein reift 12 Monate in Barriques.
Verkostungsnotiz
Schönes tiefes Granatrot im Gewand. Komplexe und
kraftvolle Nase mit Noten von Garrigue, Gewürzen und reifen
Früchten. Am Gaumen drückt der Grenache noir, bei niedriger
Temperatur vinifiziert und zwölf Monate in neuen Fässern ausgebaut,
die Frische der schwarzen Früchte perfekt aus. Abschließend
beleben und bereichern würzige, lakritzige und geröstete Noten den Wein.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Tautavel Hommage aux vignerons 2022 - Holzkiste 3 Flaschen
Verkaufspreis78.00 €
Regulärer Preis81.00 €
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