Die Familie Bertrand
AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Tautavel Hommage aux vignerons 2022 75cl
Kraftvoll – Würzig – Authentisch
Rotwein mit einem fleischigen Gaumen, mit intensiven Aromen von dunklen Früchten, Garrigue und Gewürzen
AOP Cote du Roussillon Villages Tautavel
Grenache Noir
Rotes Fleisch
Wild
Käse
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Description du vin
- Das Dorf Tautavel liegt ideal im Roussillon zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer. Die Region Tautavel ist reich an Geschichte und gilt als eine der Wiegen der Menschheit.
- Das Weinbaugebiet erstreckt sich über 20 ha steinige Böden, auf sehr kalkhaltigen Terrassen und südöstlich exponierten Hängen. Das Klima wird durch die Tramontane reguliert, die die Reife der Trauben begünstigt
- Sie gilt als die Quintessenz des Terroirs von Tautavel.
- Er erhielt die Bewertung 92–94/100 vom Wine Advocate
- Er erhielt die Bewertung 14,5/20 vom Guide Bettane + Desseauve
- Er ist in der Top 100 UK Languedoc Roussillon gelistet
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Idealerweise bei 14–16 °C zu genießen mit
geröstetem oder gegrilltem Rotfleisch, Schmorgerichten,
Blauschimmelkäse und Camembert.
Vinification et élevage
Aus einer Auswahl der besten Parzellen auf dem Terroir von Tautavel werden die Trauben von Hand gelesen, wenn die optimale Reife erreicht ist. Sie stammen ausschließlich von alten Grenache-Noir-Reben mit geringem Ertrag. Eine traditionelle Vinifikation erfolgt im Zementbehälter, und es wird eine lange Mazeration von drei Wochen bei einer Temperatur von höchstens 27 °C durchgeführt. Die Mazeration muss auf sanfte Weise erfolgen, um Frucht und Aromen besser zu erhalten. Der Wein reift 12 Monate in Barriques.
Note de dégustation
Schönes, tiefes Granatrot. Komplexe und kraftvolle Nase mit Noten von Garrigue, Gewürzen und reifen Früchten. Am Gaumen drückt der Grenache Noir, bei niedriger Temperatur vinifiziert und zwölf Monate in neuen Fässern ausgebaut, die Frische der schwarzen Früchte perfekt aus. Im Abgang beleben und bereichern würzige, lakritzartige und geröstete Noten den Wein.
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
Tautavel Hommage aux vignerons 2022 75cl
Angebot27.00 €
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