Heritage "An 806" rote Corbières 2017

AOP Corbières

71.40 € 
75cl

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Grenache Syrah Mourvedre
Die ersten Spuren von Château de Peyrepertuse finden sich im Jahr 806, ein Vermächtnis der Katharer, die die Zitadellen von Schwindel bauten, die noch immer den Weinberg beherrschen. Die Corbières bieten eine außergewöhnliche geologische Vielfalt an Schiefer, Kalkstein und gerollten Kieseln.
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    Kleid

    Tiefes und dichtes Rubin.





    Nase

    Entfaltet kraftvolle Aromen von Mokka und Kaffee.


    verstopft

    Ausgewogen und harmonisch, bietet eine sehr schöne Rundheit im Angriff, Aromen von reifen Früchten und Fülle.

    Dieser Wein hat Substanz, Korn, einen weichen und fast endlosen Abgang.


    Détails
    Alcool :
    SKU :819887x6
    Appellation : AOP Corbières
    Cépage : Grenache|Syrah|Mourvedre

    Sorgerechts- und Servicetipps

    Ideal bei 18°C ​​​​zu gegrilltem rotem Fleisch, Tajines, gekochten Gerichten und gereiftem Käse.


    Wein machen

    Alle Trauben werden von Hand gelesen. Die Kohlensäuremazeration dauert 10 bis 18 Tage für den Syrah und eine traditionelle Mazeration (mit vollständiger Entrappung) für den Grenache und den Mourvèdre.

    Nach der malolaktischen Gärung werden die verschiedenen Rebsorten gemischt und der Wein wird hergestellt Reifung in 225-Liter-Bordeauxfässern für etwa 8 Monate.

    Nach einer leichten Schönung und Abfüllung wurde dieser Wein mehrere Monate gelagert, bevor er vermarktet wurde.