Soleilla gehörte lange zum Château l'Hospitalet. Die Reben wurden bereits ökologisch bewirtschaftet, als Gérard Bertrand im Jahr 2018 das Anwesen erwarb und das verlorene Kind wieder in den Schoß des Hospitalet zurückholte.

Heute stärkt es mit seiner nahegelegenen Villa das herausragende Oenotourismus-Angebot, das von L'Hospitalet entwickelt wurde — eine Ode an das Wohlbefinden des Südens und des Mittelmeers. Wir befinden uns auf einem der Gipfelpunkte der La Clape, entschlossen dem Meer und der Sonne zugewandt. Die Strahlen des göttlichen Gestirns prallen gegen den weißen Kalkstein der La Clape und erzeugen ein Lichtspektakel vor dem Blau des Himmels. Im Zenit erblüht das Abenteuer der Villa Soleilla, eine Hommage ans Leben und eine Öffnung hin zur Schöpfung eines außergewöhnlichen Orangeweins.

Orangeweine, die aus langen Mazerationen auf den Schalen weißer Trauben entstehen, beruhen auf einem Know-how, das vor mehr als 8000 Jahren in Georgien geboren wurde. Mit der Villa Soleilla ermöglicht diese Methode, aus den Beeren den vollen Ausdruck ihrer idyllischen Umgebung zu gewinnen: Auf ihrer Haut bewahren sie den Atem der sie umgebenden Natur. Die Düfte der einzigartigen Blütenhaine (die Orchidee und die Flockenblume der La Clape), von Lavendel, Rosmarin, Wacholder und Zypresse hüllen die Reben ein, die von der Meeresbrise und dem göttlichen Himmelslicht umhüllt werden. Um den Körper und den Geist daraus zu extrahieren und im Wein zu transzendieren, hat Gérard Bertrand die georgischen Methoden wiederentdeckt und sie dem Mittelmeer sowie seiner auf tausend und einen Details achtenden Vision angepasst, die außergewöhnliche Leistungen hervorbringt.