Cote des Roses Roséwein 2025 Set 12 Flaschen 75cl & Ein Magnum Gratis

Diese Cuvée Cote des Roses feiert den art de vivre méditerranéen. Der sehr abwechslungsreiche Boden besteht hauptsächlich aus hartem Kalkstein der Garrigues, aus Schieferboden, aber auch aus Kies, der von den Strömen und Flüssen des Languedoc mitgebracht wurde. Das Klima, warm und windig („semiarides mediterranes Klima mit milden Wintern"), begünstigt die Reifung der Trauben und ihren guten Gesundheitszustand, während es durch die Höhenlage und den Einfluss des Meeres, das die hohen Sommertemperaturen dämpft, frisch bleibt. Die Flasche hat einen einzigartigen rosenförmigen Boden, entworfen von einer jungen Designerin der École Boulle. Es ist ein Wein, der sich wie ein Rosenstrauß verschenkt!

Die verschiedenen Rebsorten werden separat geerntet, um für jede den optimalen Reifegrad zu erreichen. Die Vinifikationen sind daher so ausgerichtet, dass die spezifischen Eigenschaften der Rebsorten und die Möglichkeiten der Terroirs respektiert werden. Die Ernte erfolgt maschinell mit bordeigenem Sortierer. Die Trauben werden entrappt, auf 8 °C abgekühlt und in die Presse gegeben, um den Rosémost zu gewinnen. Beim Pressen wird besondere Sorgfalt darauf verwendet, nur die ersten und qualitativ hochwertigsten Moste zu behalten. Die Moste werden anschließend je nach gewünschtem Aromaprofil mehr oder weniger abgesetzt. Die Gärungen dauern je nach Klärungs- und Temperaturgrad zwischen 15 und mehr als 30 Tagen. Die Besonderheit dieser Vinifikationen liegt in der Aufmerksamkeit, die der Farbe und der aromatischen Reinheit der Weine gewidmet wird. Schließlich erfolgt nach einer leichten Schönung die Abfüllung recht frühzeitig, um den frischen und fruchtigen Charakter der Weine zu bewahren.

• Grenache Noir
• Cinsault
• Syrah