Die Familie Bertrand
Der neue Bettane + Desseauve 92/100



AOP La Clape
Château L'Hospitalet Grand Vin Weiß 2023 La Clape Lot 3 Flaschen 75cl
Ausgewogenheit – Finesse – Eleganz
Ein harmonischer, ausgewogener und fein holzbetonter Wein
Jakobsmuscheln
Fisch
Aperitif
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Weinbeschreibung
Weingut von 1000 Hektar, davon 82 mit Reben bepflanzt, inmitten eines geschützten und prächtigen Naturparks
Die Grands Weine stammen aus einer Auswahl der besten Parzellen des Weinguts
Wein, der 2016 in der Business Class von Air France serviert wurde
Eine komplexe aromatische Palette aus Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten, gerösteten Haselnüssen sowie einer für die Weine von La Clape typischen Frische und Mineralität
Seit dem Jahrgang 2017 ist das Weingut AB-zertifiziert (Biowein) und DEMETER (biodynamischer Anbau)
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Bei 11°C genießen, zu gebratenen Jakobsmuscheln, Fisch in Sauce oder als Aperitif.
Weinbereitung und Ausbau
Das Erntedatum wird, Rebsorte für Rebsorte, erst dann festgelegt, wenn die Trauben optimale Reife erreicht haben und nach täglicher Verkostung der Beeren. Die von Hand geernteten Trauben werden unmittelbar nach ihrer Ankunft im Weinkeller pneumatisch gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt zu 100% im französischen Eichenholzfass. Die Temperaturkontrolle dient der Erhaltung der Frische und Integrität der Aromen. Die Fasslagerung dauert zwischen 7 und 8 Monate bis zur Frühjahrs-Tagundnachtgleiche mit regelmäßigem Rühren auf der Hefe (während zwei Monaten).
Verkostungsnotiz
Goldenes Gewand, blassgelb. Die Nase ist kraftvoll und frisch mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten wie Birne und Quitte, Düften von Garrigue und Anis sowie Noten von gerösteten Haselnüssen. Der Gaumen zeigt große Finesse und eine schöne Mineralität, mit jodhaltigen Noten und Nuancen von weißem Pfeffer und Feuerstein. Viel Frische im Abgang mit Noten von Akazienhonig.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
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Der neue Bettane + Desseauve 92/100



Château L'Hospitalet Grand Vin Weiß 2023 La Clape Lot 3 Flaschen 75cl
Verkaufspreis129.00 €
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Château l'Hospitalet und AOP La Clape
Das unverzichtbare Weingut des Languedoc – vielfach ausgezeichnet



Anerkennung des KNOW-HOWS von GÉRARD BERTRAND
Bewertungen & Benotung

Decanter 91/100
91/100

Wine Enthusiast 93/100
93/100

Bettane + Desseauve 95/100
95/100
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