Rotwein: die bedingungslose Wahl der Önophilen

Die bemerkenswerte Vielfalt der Rotweine in Frankreich

Frankreich, Land des guten Weins und der Gastronomie, bietet natürlich eine immense Auswahl an Rotweinen, ob im Supermarkt oder beim Weinhändler, vom Tafelwein bis zum Prestigewein, wenn man durch die große Jahrgänge usw.

Es ist kein Zufall, dass Rotwein der traditionelle Wein ist, der beliebteste und von Weinkennern am meisten geschätzte.

Die geografische und kulturelle Vielfalt Frankreichs spiegelt sich in seinen Weinen wider. So entwickelt jedes Weinbaugebiet und jedes Terroir seine eigene Charakteristik, sei es in seiner Struktur, seinem Säuregehalt oder seinen Gerbstoffen.

Diese verschiedenen Rotweinsorten bieten einzigartige Aromen: die Süße von Malbec aus Malepère, die Finesse und Eleganz eines Pinot Noir aus dem Haute Vallée de l'Aude, die Rundheit und Großzügigkeit eines Languedoc-Weins wie eines Pic Saint Loup , ein Minervois oder ein Saint-Chinian, die Kraft und Schwärze der Farbe eines Minervois La Livinière, ...

Gérard Bertrand, Winzer und Unternehmer, der sich auf südfranzösische Weine und insbesondere auf Weine aus dem Languedoc-Roussillon spezialisiert hat, hat im Laufe der Zeit ein echtes Know-how in der Gestaltung von Bio-Rotwein Qualität entwickelt, aus umweltfreundlichen Pflanzen.

Hier finden Sie alle unsere besten Rotweine und die Gérard Bertrand-Weinkollektionen.

Was passt zu einem Rotwein?

Rotwein kann aufgrund seiner Vielfalt und seines großen Angebots pur als Aperitif oder während einer Mahlzeit genossen werden.

Wenn, historisch und im Volksglauben, Rotwein hauptsächlich zu rotem Fleisch (Rind, Hammel, Ente, Wild usw.) und Käse (Roquefort, Comté, Ziegenkäse usw.) .), was vollkommen richtig ist, wenn auch sehr vereinfacht, da die Möglichkeiten der Begleitung zahlreich sind.

Die verschiedenen Rebsorten, Terroirs und Serviertemperaturen machen es möglich, die besten Rotweine mit fast jedem Gericht zu kombinieren.

Glauben Sie immer noch, dass Rotwein und Fisch nicht gut zusammenpassen? Probieren Sie einen Rotwein mit sehr wenig Tannin wie diese Flasche Pinot Noir von Domaine de l'Aigle und begleiten Sie ihn mit Rotbarbe, Sie werden überrascht sein!

Mit einem etwas kräftigeren Fisch, wie zum Beispiel einer Scheibe Thunfisch, können Sie einen etwas robusteren Wein, wie zum Beispiel einen Minervois, probieren.

Ein roter Tanninwein ist auch als Auftakt für eine Mahlzeit beliebt und passt beispielsweise perfekt als Vorspeise zu einem abwechslungsreichen Salat, gewürzt mit einer Vinaigrette-Sauce.

Wie Sie sicher verstanden haben, sind mit Rotwein alle Kombinationen möglich.Sie müssen nur noch die richtige Cuvée auswählen und den Genuss einer guten Flasche Wein genießen

Entdecken Sie einige unserer besten Rotweine

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