Der Rotwein: die unbedingte Wahl der Weinliebhaber

Die bemerkenswerte Vielfalt der Rotweine in Frankreich

Frankreich, das Land des guten Weins und der Gastronomie, bietet naturgemäß eine riesige Auswahl an Rotweinen – im Supermarkt ebenso wie im Weinfachhandel, vom Tafelwein über große Jahrgänge bis hin zu Spitzenweinen. Nicht umsonst ist Rotwein der traditionelle Wein, der beliebteste und der von Weinliebhabern am meisten geschätzte.

Die geografische und kulturelle Vielfalt Frankreichs spiegelt sich in seinen Weinen wider. So entwickeln jede Weinregion und jedes Terroir eigene Merkmale, etwa in Bezug auf Struktur, Säuregehalt und Tannine.

Diese verschiedenen Rotweintypen bieten einzigartige Aromen: die Sanftheit des Malbec aus der Malepère, die Finesse und Eleganz eines Pinot Noir aus dem oberen Aude-Tal, die Fülle und Großzügigkeit eines Languedoc-Weins wie eines Pic Saint Loup, Minervois oder Saint-Chinian, die Kraft und dunkle Farbe eines Minervois La Livinière ...

Gérard Bertrand, Winzer und Unternehmer mit Spezialisierung auf Weine aus Südfrankreich, insbesondere aus dem Languedoc-Roussillon, hat im Laufe der Zeit umfassendes Know-how in der Herstellung hochwertiger biologischer Rotweine aus umweltschonendem Anbau entwickelt.

Um unsere Rotweine zu entdecken, stöbern Sie auch in den Weinkollektionen von Gérard Bertrand.

Welche roten Rebsorten prägen die Terroirs des Languedoc?

• Pinot Noir, IGP Haute Vallée de l’Aude: Aigle Royal Pinot Noir und die Kollektion Domaine de l’Aigle.
• Cabernet Franc, Merlot, Malbec, AOP Malepère: Château La Soujeole Grand Vin.
• Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan, AOP La Livinière: Clos d’Ora.
• Grenache Noir, Syrah, Carignan, AOP Terrasses du Larzac: Château La Sauvageonne Grand Vin.
• Carignan, Grenache Noir, Syrah, AOP Boutenac: Domaine de Villemajou. Beim Château de Villemajou Grand Vin kommt Mourvèdre hinzu.

Alle diese Cuvées sind AB- und Demeter-zertifiziert. Entdecken Sie sie nach Appellation: Rotwein-Appellationen des Languedoc.

Ihre Fragen zum Rotwein

Welcher ist der beste Rotwein aus dem Languedoc?
Den einen besten Rotwein gibt es nicht: Die Wahl hängt vom Terroir, vom Stil und vom Gericht ab. Unter den lagerfähigen Weinen des Hauses ist Clos d’Ora aus der AOP La Livinière AB- und Demeter-zertifiziert; sein Jahrgang 2021 belegte mit 96/100 Punkten Platz 25 in den Top 100 2025 von Wine Enthusiast.

Bei welcher Temperatur sollte ein Rotwein aus dem Languedoc serviert werden?
Servieren Sie strukturierte, tanninreiche Rotweine bei 16 bis 18 °C, geschmeidige Rotweine bei 14 bis 16 °C und leichte Rotweine bei 12 bis 14 °C. Auf jedem Produktblatt ist die empfohlene Temperatur angegeben: 17 °C für Clos d’Ora, 16 °C für Château l’Hospitalet und 12 bis 14 °C für den Pinot Noir vom Domaine de l’Aigle.

Aus welchen Rebsorten bestehen die Rotweine von Gérard Bertrand?
Je nach Cuvée werden für die Rotweine von Gérard Bertrand unter anderem Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan und Cinsault verschnitten. Cigalus vereint außerdem Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Caladoc, während das Domaine de l’Aigle in der Haute Vallée de l’Aude dem Pinot Noir gewidmet ist.

Wie lagert man einen Rotwein von Gérard Bertrand?
Lagern Sie Ihre Flaschen lichtgeschützt an einem kühlen Ort mit konstanter Temperatur. Das Lagerpotenzial variiert je nach Cuvée: 2 bis 4 Jahre für Le Chouchou, 8 bis 12 Jahre für Château l’Hospitalet und 15 bis 30 Jahre für Clos d’Ora, gemäß den jeweiligen Produktinformationen.

Was ist der Unterschied zwischen einem biologischen und einem biodynamischen Rotwein?
Ein Bio-Wein wird aus Trauben hergestellt, die gemäß der EU-Verordnung zum ökologischen Landbau angebaut und vinifiziert werden. Diese schließt unter anderem synthetische Pestizide und Düngemittel aus. Die Biodynamie baut darauf auf und ergänzt dies um einen ganzheitlichen Ansatz für das Weingut, spezielle Präparate wie 500 und 501 sowie die Berücksichtigung natürlicher Rhythmen. Das Demeter-Siegel bestätigt die biodynamische Bewirtschaftung.

Kann man Rotwein zu Fisch servieren?
Ja, wenn Sie einen tanninarmen Rotwein wählen. Ein Pinot Noir aus der Haute Vallée de l’Aude, etwa vom Domaine de l’Aigle, passt zu Rotbarben. Zu einem kräftiger schmeckenden Fisch wie Thunfisch können Sie einen vollmundigeren Rotwein wählen.

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