Source of joy : un rosé bio intemporel

Née dans le sud de la France d’un terroir autrefois plébiscité par Louis XIV, le roi Soleil, cette cuvée bio et Végan se distingue par son emblème la Source de Joie évoquant la pureté et l’élégance de ce rosé d’exception.  

Rosé pur et minéral, Source of Joy prend son inspiration du mythe de la fontaine de Jouvence. C’est une invitation à la jeunesse éternelle.

Son terroir unique, doit sa particularité à l’alliance entre des sols de schistes et de calcaires et à ses sources souterraines qui lui confèrent une fraicheur naturelle. Certifiée bio et vegan, cette cuvée délicate est élevée dans le plus grand respect de l’environnement.

Son élégant flacon aux formes voluptueuses et son bouchon en verre subliment ce rosé d’exception.

DECOUVRIR

Nous vous proposons une recette de loups grillés pour sublimer cette cuvée. 

Ingrédients pour cette recette  :

- Des loups (bar de Méditerranée)

Préparation de la recette :

1. Dans un premier temps il faut, écailler, vider et assaisonner les poissons (sel, poivre, herbes aromatiques). 
2. Serrez les dans une grille et posez la grille sur la braise du barbecue.
3. Evitez les contacts directs avec la flamme, la peau sera croustillante et non brulée.
4. Laissez cuire 7 à 8 minutes sur chaque face, la chair restera moelleuse, puis nappez avec une huile d’olive aillée. 
5. Vous pouvez aussi griller classiquement. Le poisson est assaisonné et légèrement huilé.
6. Respectez le marquage à 10h10 sur les poissons puis finissez la cuisson au four sur plaque. A servir avec un beurre composé.