Le vin idéal en 4 questions
FAITES LE QUIZZ
SucréGuide Vert RVF 18/20
Maury
Legend Vintage Vins Doux Naturels 1929 Maury 75cl
Vin Doux Naturel
AOP Maury
Grenache Noir
Bouteille 75cl
Maccabeu
Grenache Gris
Chocolat
Fromage à pâte persillé
Gâteau aux noix
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Description du vin
Le vignoble s’étend sur 86 communes des Pyrénées-Orientales et 9 communes de l’Aude. Les sols sont constitués principalement d’arènes granitiques et gneissiques ainsi que de schistes bruns et noirs mais quelques sols rouges calcaires.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
A servir sur un Roquefort, du chocolat ou gâteau
aux noix
Note de dégustation
Les années d’élevage n’ont pas ridé notre fringuant octogénaire. Sa robe est limpide et brillante,
ambrée d’un caramel brun clair. Au nez, notre Maury nous dévoile une vie de maturation et nous restitue le fil de son existence : des notes intenses de pain d’épices, de vanille et de cannelle sont le signe d’un millésime haut en couleur et d’une fraîcheur encore presque juvénile pour un vin de plus de 80 ans. Les notes de fruits confits et de cerises à l’eau de vie exacerbent cette étonnante fraîcheur. La maturité transparait ensuite au travers d’arômes de tabac blond, de noix et de cuir. En bouche les tanins se sont complètement fondus, intégrés dans le parfait équilibre entre une vigueur surprenante par sa persistance et la chaleur suave du sucre confit. Le fruit est croquant, la trame tendue. L’ensemble respire l’harmonie, la finesse et la complexité.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Fiche technique
Legend Vintage Vins Doux Naturels 1929 Maury 75cl
Sale price2,500.00 €
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SucréGuide Vert RVF 18/20
Legend Vintage Vins Doux Naturels 1929 Maury 75cl
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Wine Enthusiast 96/100
96/100
Guide vert RVF 18/20
18/20
Wine & Spirits 96
96/100
QUESTIONS FRÉQUENTES
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