Le vin idéal en 4 questions
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Biodynamie
AOP La clape
CHATEAU L'HOSPITALET ART COLLECTION DI ROSA Coffret unitaire 75cl 2023 vin rouge biodynamique
Équilibre – Finesse – Elégance
Un vin harmonieux, équilibré et finement boisé
AOP La Clape
Grenache Noir
Côte d'Agneau
Fromages
Grillades
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Description du vin
En bordure du littoral, le Château de l’Hospitalet surplombe la Méditerranée d’une centaine de mètres. Bénéficiant d’un climat méditerranéen semi aride, à variante hivernale douce, le vignoble dispose de conditions climatiques exceptionnelles : la chaleur et le soleil méditerranéens sont atténués par l’altitude, ce qui permet une maturation lente des raisins, condition idéale pour une belle expression aromatique des vins et des tannins.
Cette cuvée Art Collection est issue d’une sélection parcellaire qui met en lumière dans cette édition 2025, une œuvre d’Hervé Di Rosa, co-fondateur de la Figuration Libre. Il propose, dans «Vendange Joyeuse», une vision solaire et foisonnante, en résonance avec les traditions populaires du Sud et l’esprit nomade de sa démarche artistique.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
A servir à 16°C avec un carré d’agneau, du gibier à plume
ou des fromages affinés.
Vinification et élevage
Cueillir des raisins sains et mûrs est une étape primordiale pour atteindre un haut niveau de qualité. La récolte est manuelle, les raisins sont conduits au chai en comporte dans l’heure qui suit. Les raisins sont triés puis éraflés avant d’être mis en cuve thermorégulée.
Note de dégustation
La robe est dotée d’un rouge intense et profond, offrant
une belle concentration visuelle qui annonce un vin de
caractère. Le nez dévoile des arômes expressifs de garrigue,
accompagnés de subtiles notes d’épices et de cassis,
apportant complexité et typicité. La bouche se montre ronde et onctueuse, révélant une belle richesse aromatique marquée par les senteurs de thym, de garrigue et de fruits noirs, notamment le cassis.
Cépages
Fiche technique
CHATEAU L'HOSPITALET ART COLLECTION DI ROSA Coffret unitaire 75cl 2023 vin rouge biodynamique
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