Die Familie Bertrand
Vegan
Bio
IGP Pays d'Oc
Prima Nature Cabernet Sauvignon 2022 75cl bio ohne Sulfite vegan
Rein – Authentisch – Natürlich
Biologische Weine ohne zugesetzte Sulfite, die Frische, Reinheit und Respekt vor dem Lebendigen vereinen.
IGP Pays d'Oc
Cabernet Sauvignon
Gegrilltes Geflügel
Gegrilltes
Käse
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Weinbeschreibung
Prima Nature ist eine Reihe biologischer Weine ohne
zugesetzte Sulfite, die besonders reine,
großzügige und genussreiche Aromen bietet. Jede Cuvée, deren
Zusammensetzung auf das Wesentliche reduziert ist, bringt den
Charakter und den Geschmack der Frucht und des Terroirs zum Ausdruck. Diese Weine entstammen
dem Fachwissen von Gérard Bertrand und seinen
Önologen, die über eine einzigartige Expertise in der
Vinifikation ohne Sulfite verfügen. Die Weine werden nach
biologischen Standards vinifiziert, was eine hohe
Qualität der Trauben erfordert. Prima Nature ist auch eine
vegane Reihe für Verbraucher, denen der Respekt gegenüber
Tieren am Herzen liegt. Intensiv und fruchtig, wird Prima Nature
Ihnen ein einzigartiges Erlebnis der Rebsorte im
Einklang mit der Umwelt bescheren.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Bei 16 °C zu würzigen Gerichten oder
Gemüselasagne servieren.
Weinbereitung und Ausbau
Die Arbeit beginnt im Weinberg mit einer präzisen und sorgfältigen Auswahl der Parzellen, die am besten geeignet sind, diesen Weintyp zu erzeugen (90 % des Endergebnisses ergibt sich aus dieser Präzisionsarbeit): der Gesundheitszustand muss einwandfrei sein, das Laub muss gesund, frisch und dicht sein, die Trauben müssen einen optimalen Reifegrad aufweisen. Tatsächlich ist das Erntezeitfenster sehr klein, da das Gleichgewicht zwischen Säuren/Zucker und der Tanninreife bei dieser Weinkategorie von größter Bedeutung ist. Die Rotweinbereitung ist sehr traditionell, mit der Ausnahme, dass wir weder SO2 noch andere önologische Hilfsmittel verwenden. Die Trauben werden entrappt, dann dauert die Mazerationsphase etwa 10 Tage, während derer wir die Extraktion nur durch tägliche Umpumpvorgänge fördern, um den Fruchtausdruck zu begünstigen. Das Abpressen erfolgt unter sorgfältiger Trennung der Pressfraktionen, dann werden die Weine abgezogen, um die gröbsten Hefen vor dem malolaktischen Gärungsprozess zu entfernen. Im Anschluss daran werden die Weine erneut abgezogen und dann kalt gestellt, um ihre gute Stabilität im Tank zu gewährleisten.
Verkostungsnotiz
Die Farbe dieses Weins zeigt ein sehr
tiefes Rot.
Diese Syrah bietet Noten reifer Früchte,
dezent mit Lakritze unterlegt.
Ein runder und großzügiger Wein.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Prima Nature Cabernet Sauvignon 2022 75cl bio ohne Sulfite vegan
Verkaufspreis11.90 €
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