Papilou Bio-Weißwein naturperlend 2023 Set 3 Flaschen 75cl

Am besten zwischen 8 und 10 °C als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, frischen Salaten und milden Käsesorten genießen. Er harmoniert auch gut mit leichten Gerichten wie Ceviche oder Sushi, dank seiner Lebendigkeit und aromatischen Frische.

Die Chardonnay- und Grenache Blanc-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und dann präzise gepresst, um das Herzstück der Pressung zu erhalten, den mittleren Teil des Saftes. Diese Technik, bei der der mittlere Saft extrahiert wird, ermöglicht die Herstellung eines Weins von hoher Qualität, der Leichtigkeit, Frische und kristalline Brillanz bietet. Die Schaumbildung erfolgt im Tank durch Fermentation und bewahrt so den natürlichen Ausdruck der Rebsorten und des Terroirs. Der Wein wird anschließend auf der Hefe ausgebaut, um den Bläschen Komplexität und Finesse zu verleihen.

Die Farbe zeigt ein schönes blasses Gelb mit leuchtenden Reflexen. Die komplexe Nase offenbart zarte Aromen von Früchten mit weißem Fleisch, mit floralen Noten und Zitrusaromen, die ihre natürliche Frische unterstreichen. Am Gaumen besticht der Wein durch seine Leichtigkeit und Genussfreude. Die feinen Bläschen verleihen eine seidige und belebende Textur. Der Abgang ist klar und erfrischend, geprägt von einer schönen Lebendigkeit.

Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern