Die Familie Bertrand
BiodynamieBettane+Desseauve Guide des vins 97/100
AOP La Clape
L'Hospitalitas 2019 Holzkiste 6 Flaschen 75cl Rotwein La Clape
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Description du vin
- Das 3 ha große Hospitalitas-Grundstück liegt im Herzen des Weinbergs am Fuß einer 30 Meter hohen Felswand, die es vor dem Nordwind schützt, mit Blick auf das Meer
- Der außergewöhnliche Charakter dieser Cuvée ergibt sich daraus, dass das Grundstück auf den beiden Terroirs liegt, aus denen sich unser Weinberg zusammensetzt (Kalkstein und Mergel)
- Intensive Aromen von Veilchen, reifen Früchten und einigen gerösteten Noten. Ein sanfter und betörender Antrunk, vollmundig, mit geschmeidigen Tanninen, großer Kraft und einem schönen langen Abgang
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Bei 18 °C zu genießen zu rotem Fleisch oder
gegrilltem Geflügel, Schmorgerichten oder
gereiften Käsesorten.
Vinification et élevage
Das Grundstück der Hospitalitas beherbergte im Mittelalter eine Herberge für Pilger, die vom Wind und den Strahlen der Sommersonne durch eine Felswand geschützt wurden, die gleichzeitig die Kontaktzone zwischen zwei Terroirs aus weißem Kalkstein und rotem Mergelboden bildet. Das Gebäude, das als Unterstand diente, existiert nicht mehr, aber der Weinberg profitiert heute von der magischen Mulde, und das Grundstück veranschaulicht damit umso besser den Leitspruch „sine vino, vana Hospitalitas". Der Schutz, den die Felswand den Reben bietet, macht die Hospitalitas, gesäumt von einem Trüffelfeld, einem Maulbeerfeld und einem Olivenhain, zu einem wahren Schmuckkästchen für die Syrah in ihrer ganzen Pracht. Sie drückt sich hier anders aus als anderswo, mit Noten von Pfeffer und kleinen schwarzen Früchten sowie einer zusätzlichen Frische in einem ganz mediterranen Ausdruck. Zwischen Geschichte und Kultur verkörpert die Hospitalitas alles, was die Kunst des Lebens der Weine des Südens – den art de vivre – auf das Schönste erhebt.
Note de dégustation
Mit einem intensiven purpurroten Gewand mit
roten Reflexen offenbart die explosive Nase Aromen
von Veilchen, reifen Früchten und einigen
gerösteten Noten. Mit einem sanften und
betörenden Antrunk entfaltet sich der sehr volle
Gaumen auf geschmeidigen Tanninen mit großer
Kraft und schöner Länge. Die Süße und die
phenolische Struktur verleihen diesem Cuvée eine
bemerkenswerte Struktur, die lagerfähig ist.
Cépages
Fiche technique
L'Hospitalitas 2019 Holzkiste 6 Flaschen 75cl Rotwein La Clape
Angebot630.00 €
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