Die Familie Bertrand
Vin de France
Les Égarés Carignan Blanc 2024 75cl Holzkiste Einzeln
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Carignan Blanc
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Weinbeschreibung
Les Égarés sind die vergessenen Reben, die Außenseiter, die Abseitsläufer. Diese Cuvée verkörpert den Wunsch nach Freiheit: seltene Rebsorten aus dem Schatten zu befreien und ihren Glanz, ihre Energie zu enthüllen. Diese nummerierte Mikro-Cuvée mit weniger als 1000 Flaschen trägt den Namen „Les Égarés" als Symbol des Sammelns, denn es handelt sich nicht um eine Parzelle, sondern um einzelne Rebstöcke, die inmitten der jahrhundertealten Reben des roten Carignan isoliert stehen.
Mit dem Carignan Blanc verleihen wir einer wenig bekannten, vertraulichen, aber von lebendiger Authentizität geprägten Rebsorte wieder eine Stimme.
Ein Terroir- und Charakterwein für Neugierige, Sensible und Wahrheitsliebende.
Weinbereitung und Ausbau
Der weiße Carignan, charakterisiert durch Beeren mit weißer Schale, zeichnet sich insbesondere durch die beeindruckende Größe seiner Trauben aus, die im Allgemeinen voluminöser als der Durchschnitt sind.
Die Weinlese findet sehr spät in der Saison statt, was eine optimale Reife ermöglicht. Die Ernte erfolgt manuell, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Nach der Ernte werden die Trauben 24 Stunden lang kalt gelagert, was eine bessere aromatische Extraktion begünstigt. Anschließend werden sie als ganze Trauben gepresst, ohne vorheriges Entrappen. Die Weinreifung erfolgt in Barriques über einen Zeitraum von 8 bis 10 Monaten, mit regelmäßigem Rühren auf der Hefe, um die Hefe in Suspension zu bringen und dem Wein Fülle und Komplexität zu verleihen.
Verkostungsnotiz
Der Carignan Blanc entfaltet sich mit Frische und einer schönen Mineralität. Seine Aromen verbinden elegant gelbe Früchte, Vanille, weiße Blüten und eine zarte Note von braunem Zucker. Diese seltene Rebsorte besticht durch ihre Komplexität und ihr Gleichgewicht zwischen aromatischer Fülle und Spannung.
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Les Égarés Carignan Blanc 2024 75cl Holzkiste Einzeln
Verkaufspreis95.00 €
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