Die Familie Bertrand
Vin de France
Les Égarés Carignan Blanc 2023 75cl Einzelholzkiste
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Carignan Blanc
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Weinbeschreibung
Les Égarés sind die vergessenen Reben, die Minderheiten, die Außenseiter. Diese Cuvée verkörpert eine Sehnsucht nach Freiheit: seltene Rebsorten aus dem Schatten zu befreien, ihren Glanz und ihre Energie zu enthüllen. Diese Mikro-Cuvée von 395 Flaschen trägt den Namen „Les Égarés" als Symbol der Lesehandlung, denn es handelt sich nicht um eine Parzelle, sondern um einzelne Rebstöcke, die inmitten der hundertjährigen Carignan-Rouge-Reben verstreut sind.
Mit dem Carignan Blanc gibt man einer wenig bekannten, vertraulichen, aber von lebendiger Authentizität geprägten Rebsorte wieder eine Stimme.
Ein Terroir- und Charakterwein für Neugierige, Feinfühlige und Wahrheitsliebende.
Weinbereitung und Ausbau
Der Carignan blanc, gekennzeichnet durch Beeren mit weißer Schale, zeichnet sich insbesondere durch die beeindruckende Größe seiner Trauben aus, die in der Regel voluminöser als der Durchschnitt sind.
Die Lese der Trauben erfolgt sehr spät in der Saison, was eine optimale Reife ermöglicht. Die Weinlese wird von Hand durchgeführt, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Nach der Ernte werden die Trauben 24 Stunden lang kalt gestellt, was eine bessere aromatische Extraktion begünstigt. Anschließend werden sie als ganze Trauben gepresst, ohne vorheriges Entrappen. Die Reifung des Weins erfolgt in Barriques über einen Zeitraum von 8 bis 10 Monaten, mit regelmäßigem Rühren der Hefe, um die Feinhefe in der Schwebe zu halten und dem Wein Fülle und Komplexität zu verleihen.
Verkostungsnotiz
Der Carignan Blanc entfaltet sich mit Frische und einer schönen Mineralität. Seine Aromen verbinden elegant gelbe Früchte, Vanille, weiße Blüten und eine zarte Note von braunem Zucker. Diese seltene Rebsorte besticht durch ihre Komplexität und ihr Gleichgewicht zwischen aromatischer Fülle und Spannung.
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Les Égarés Carignan Blanc 2023 75cl Einzelholzkiste
Verkaufspreis95.00 €
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