Die Familie Bertrand
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AOP Clairette du languedoc Adissan
Héritage An 77 AOP Clairette du Languedoc Adissan 2023 – 75cl Weißwein
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
AOP Languedoc Clairette du Languedoc Adissan
Clairette
Flasche 75cl
Aperitif
Fisch
Salate
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Weinbeschreibung
Erleben Sie das historische Erlebnis mit Héritage An 77 Clairette du Languedoc 2021 75cl. Entdecken Sie diese seit der Antike vorhandene Urrebsorte, deren Name auf den früheren Besitzer einer luxuriösen Villa zurückgeht. Plinius der Ältere erwähnt in seinem Werk „Naturalis Historia" diesen Weißwein „Mustum"! Kosten Sie dieses einzigartige Aroma, das aus kalkhaltig-tonigen Böden und Kieselsteinen entsteht. Erleben Sie das Abenteuer!
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Als einfacher Aperitif mit südlichen Tapas passt diese Cuvée auch hervorragend zu mediterranen Fischen, Meeresfrüchten und Frischkäse. Ihre volle Pracht entfaltet sie mit einem Carpaccio von Jakobsmuscheln oder flambiertem Langustenschwanz.
Weinbereitung und Ausbau
Die Ernte dieser ancestralen und ikonischen Rebsorte aus dem Süden Frankreichs erfolgt am späten Abend, wenn die Temperaturen am kühlsten sind; dies, um jegliche Oxidation zu verhindern und die Qualität der aromatischen Vorläufer zu bewahren.
Die Weinlese findet in der Regel von Anfang bis Ende September statt, nach einer sorgfältigen Parzellenselektion, die es ermöglicht, das qualitative Potenzial jedes Weinbergsabschnitts zu bewerten. Die Trauben werden schnell zur Presse transportiert. Nur die qualitativ hochwertigsten ersten Säfte werden ausgewählt.
Nach der Klärung erfolgt die Gärung auf natürliche Weise bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C. Der so gewonnene Wein wird einige Monate lang im Tank ausgebaut, wobei die feinen Hefen aufgerührt werden, um eine natürliche Geschmeidigkeit und eine cremige Note im Mund zu erzielen. Nach Abschluss des Ausbaus kann der Assemblage- und Abfüllschritt durchgeführt werden.
Verkostungsnotiz
Das Kleid ist klar und glänzend mit einer
blassgelben Farbe und grünen Reflexen in der Jugend. Die
Aromen dieser Cuvée sind sehr typisch für
die Charakteristik der Clairette-Rebsorte: In der Jugend
kann man florale Aromen, gelbe Früchte (Ananas, exotische Früchte, Zitrusfrüchte …) genießen; mit
der Zeit können mineralische Noten,
Trockenfrüchte und manchmal leicht
honigige Noten wahrgenommen werden. Der Antrunk ist erfrischend,
bekömmlich; der Mittelteil im Mund ist
geschmeidig und vollmundig.
Lagerung
Vor Sonnenlicht geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Héritage An 77 AOP Clairette du Languedoc Adissan 2023 – 75cl Weißwein
Verkaufspreis12.90 €
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Ihre Fragen zu unseren Weinen
Jede Produktseite enthält einen zur Cuvée passenden Speise-Wein-Pairing-Vorschlag. Unser Online-Verkostungsassistent kann Sie auch entsprechend Ihrem Menü beraten.
Das Lagerpotenzial hängt von der Cuvée und dem Jahrgang ab — es ist im technischen Datenblatt dieses Weins angegeben. Im Allgemeinen sind unsere lagerfähigen Weine und großen Weine über 10 Jahre haltbar, bei unseren natürlichen Süßweinen sogar über 100 Jahre, während unsere leichteren Cuvées, die für den jungen Genuss bestimmt sind, innerhalb von 2 bis 3 Jahren nach dem Kauf am besten genossen werden.
Der Alkoholgehalt (% vol.) ist für jede Cuvée und jeden Jahrgang spezifisch; er ist im technischen Datenblatt des Produkts unter der Beschreibung aufgeführt.
Die Mehrheit unserer Rot-, Weiß- und Roséweine ist trocken. Unsere natürlichen Süßweine (Rivesaltes, Maury...) und einige Crémants sind lieblich oder halbtrocken. Der Stil (trocken/lieblich) dieser Cuvée ist in ihrer Beschreibung angegeben.
Rebsortenzusammensetzung, Appellation und Herkunftsterroir sind im technischen Datenblatt dieses Produkts angegeben.
Wie fast alle Weine enthalten unsere Cuvées Sulfite (die bei der Gärung natürlich entstehen und manchmal in geringer Menge als Konservierungsmittel zugesetzt werden). Die Details (« ohne zugesetzte Sulfite », Gehalt usw.) sind im technischen Datenblatt dieses Produkts und auf dem Rückenetikett angegeben.
Viele Cuvées von Gérard Bertrand sind vegan zertifiziert (zu 100 % pflanzliche Schönungsmittel, keine Produkte tierischen Ursprungs). Der vegane Status dieses Weins ist in seinen Zertifizierungen auf der Produktseite angegeben.
Ein großer Teil unserer Produktion ist als biologischer Anbau und/oder Biodynamie (Demeter) zertifiziert. Die für diese Cuvée geltenden Labels sind auf ihrer Produktseite unter « Zertifizierungen » aufgeführt.
In der Regel: 8–10 °C für Roséweine und leichte Weißweine, 10–12 °C für komplexere Weißweine, 16–18 °C für Rotweine. Die für diese Cuvée am besten geeignete Serviertemperatur ist ebenfalls auf ihrem technischen Datenblatt angegeben.
Das hängt vom Wein und seinem Alter ab und wird, wenn relevant, im technischen Datenblatt angegeben. In der Regel profitieren unsere kräftigen lagerfähigen Weine davon, 30 Min. bis 1 Std. vor der Verkostung karaffiert zu werden; leichtere Weine sowie Weiß- und Roséweine können direkt serviert werden.
Ja, mehrere Cuvées werden als Geschenkset angeboten, einzeln oder als Sortiment. Sehen Sie im Bereich « Geschenksets » des Shops oder auf der Produktseite nach, um die verfügbaren Optionen zu sehen.
Je nach Cuvée: 37,5 cl (Halbflasche), 75 cl (Standardformat), 150 cl (Magnum) und manchmal größere Formate. Die für dieses Produkt verfügbaren Formate sind auf dessen Produktseite angegeben.
Wir produzieren keinen entalkoholisierten Wein. Unser Sortiment bietet jedoch alkoholärmere Weine: So'Vive (Bio-Weißwein, von Natur aus alkoholarm), Le Chouchou (leichter Rotwein) und Cote des Roses Rot Léger. Der genaue Alkoholgehalt jeder Cuvée ist auf ihrem Produktdatenblatt angegeben.
Die Versandkosten werden beim Hinzufügen zum Warenkorb automatisch berechnet; ab einem Einkaufswert von 150 € ist die Lieferung im französischen Mutterland kostenlos. Rechnen Sie mit 2 bis 5 Werktagen für eine Lieferung innerhalb Frankreichs und mit bis zu 15 Werktagen international. Alle Details (Versanddienstleister, Gebiete, Rücksendungen) finden Sie auf unserer Seite Versandrichtlinie.
Sammeln Sie bei jedem Einkauf Punkte und lösen Sie diese gegen Rabatte oder exklusive Erlebnisse ein. Die Anmeldung im Club ist kostenlos durch die Erstellung eines Kontos auf unserer Website.
Wir akzeptieren Visa, MasterCard, American Express sowie Zahlungen über PayPal, Apple Pay und Google Pay. Die Transaktionen sind vollständig gesichert. Wir akzeptieren auch Zahlung per Scheck und Banküberweisung, jedoch wird die Bestellung erst nach Bestätigung des Zahlungseingangs durch unsere Buchhaltung vorbereitet.