Die Familie Bertrand
Wine Enthusiast 90/100
AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Héritage "An 560"2023 Rotwein Tautavel Los 6 Flaschen 75cl
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
AOP Cote du Roussillon Villages Tautavel
Grenache Noir
Flasche 75cl
Rotes Fleisch
Geröstetes Gemüse
Käse
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Weinbeschreibung
- Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der großen Terroirs Südfrankreichs.
- Am Anfang der Zeiten, vor 560 000 Jahren, lebten unsere Vorfahren bereits auf dem Gebiet von Tautavel.
- Die herrlichen und jahrhundertealten Landschaften beherbergen einen Weinberg in einem Amphitheater aus Ton-Kalk und Schiefer.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Ideal bei 18°C zu gegrillten Paprika, Schweinefleisch mit
Karamell oder Kaninchen mit Pflaumen und gereiften
Käsesorten.
Weinbereitung und Ausbau
Die Arbeit beginnt im Weinberg mit einer Auswahl der am besten geeigneten Parzellen für die Herstellung dieses Weintyps.
Die Trauben werden größtenteils von Hand gelesen. Ein doppeltes Sortiersystem wird im Weinberg und im Keller durchgeführt.
Die Vinifikation ist traditionell: Die Trauben werden entrappt, bevor die Mazerationsphase beginnt, die zwischen 3 und 4 Wochen dauert. Anschließend erfolgt eine Pressung, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Ein Drittel des Weins reift 9 Monate in Barriques, der Rest wird im Tank gelagert.
Verkostungsnotiz
Das Gewand ist tief und glänzend.
Die Nase offenbart eine reiche Palette von schwarzen Früchten,
Lakritze, Trüffel und schwarzen Oliven.
Der Gaumen bietet Kraft, Volumen, Dichte und eine
solide Struktur, mit viel Frische,
Eleganz und bereits seidigen Tanninen. Ein fleischiger
und rassebetonter Wein.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Héritage "An 560"2023 Rotwein Tautavel Los 6 Flaschen 75cl
Verkaufspreis83.40 €
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Anerkennung des KNOW-HOWS von GÉRARD BERTRAND
Bewertungen & Benotung
Wine Enthusiast 90/100
90/100
Mit 90/100 Punkten vom Wine Enthusiast Magazine bewertet, besticht dieser Wein durch seine Eleganz, seine aromatische Komplexität und sein bemerkenswertes Gleichgewicht.
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