Die Familie Bertrand
Wine Enthusiast 90/100
AOP Cotes du roussillon Villages Tautavel
Héritage "An 560" 2022 Rotwein Tautavel 75cl
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
AOP Cote du Roussillon Villages Tautavel
Grenache Noir
Flasche 75cl
Rotes Fleisch
Geröstetes Gemüse
Käse
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Description du vin
- Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der großen Terroirs im Süden Frankreichs.
- Am Anfang der Zeit, vor 560 000 Jahren, lebten unsere Vorfahren bereits auf dem Land von Tautavel.
- Die herrlichen und jahrhundertealten Landschaften beherbergen einen Weinberg in einem Amphitheater aus Ton, Kalk und Schiefer.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Ideal bei 18°C zu gegrillten Paprika, Schweinefleisch mit
Karamell oder Kaninchen mit Pflaumen und gereiften
Käsesorten.
Vinification et élevage
Die Arbeit beginnt im Weinberg mit einer Auswahl der Parzellen, die am besten geeignet sind, diesen Weintyp zu erzeugen.
Die Trauben werden größtenteils von Hand geerntet. Ein doppeltes Sortiersystem wird im Weinberg und im Keller durchgeführt.
Die Vinifikation ist traditionell und die Trauben werden daher entrappt, bevor die Mazerationsphase beginnt, die zwischen 3 und 4 Wochen dauert. Es wird ein Pressen durchgeführt, worauf die malolaktische Fermentation folgt. Ein Drittel des Weins wird 9 Monate in Barriques ausgebaut, der Rest wird im Tank aufbewahrt.
Note de dégustation
Die Farbe ist tief und leuchtend.
Die Nase offenbart eine reiche Palette aus schwarzen Früchten,
Lakritze, Trüffel und schwarzen Oliven.
Der Gaumen bietet Kraft, Volumen, Dichte und eine
solide Struktur, mit viel Frische,
Eleganz und bereits seidigen Tanninen. Ein fleischiger
und rasanter Wein.
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
Héritage "An 560" 2022 Rotwein Tautavel 75cl
Angebot13.90 €
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Wine Enthusiast 90/100
90/100
Mit 90/100 Punkten vom Wine Enthusiast Magazine bewertet, besticht dieser Wein durch seine Eleganz, seine aromatische Komplexität und sein bemerkenswertes Gleichgewicht.
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