Die Familie Bertrand
AOP Saint-Chinian
Héritage "An 1877" 2023 Rotwein Saint Chinian Lot 6 Flaschen 75cl
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
AOP Saint Chinian
Syrah
Flasche 75cl
Gegrilltes
Käse
Rotes Fleisch
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Description du vin
1877 huldigt der modernen Zeit, der Revolution der Dampfmaschine und der ersten Eisenbahnlinie von Saint Chinian, die es ermöglichte, die Weine der Region bis in die Hauptstädte zu transportieren.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Am besten bei 18 °C zu rotem
Grillfleisch und gereiften Käsesorten genießen.
Vinification et élevage
Die Arbeit beginnt im Weinberg mit einer Auswahl der am besten geeigneten Parzellen für die Produktion dieses Weintyps. Die Trauben werden größtenteils von Hand geerntet. Ein doppeltes Sortiersystem wird im Weinberg und im Keller durchgeführt. Die Vinifikation ist traditionell, und die Trauben werden daher entrappt, bevor die Mazerationsphase beginnt, die zwischen 3 und 4 Wochen dauert. Es erfolgt eine Pressung, gefolgt von der malolaktischen Gärung. 33 % des Weins wird 9 Monate in Barriques ausgebaut, der Rest wird in Tanks aufbewahrt.
Note de dégustation
Die Farbe ist tiefrot. Die Nase bietet ein intensives, feines und
komplexes Bouquet mit Noten von Kakao, Lorbeer, Tapenade und schwarzem Pfeffer. Der Gaumen ist reich und geschmeidig mit reinen und komplexen Aromen von schwarzen Früchten und milden Gewürzen. Ein schöner, langer und samtiger Abgang.
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
Héritage "An 1877" 2023 Rotwein Saint Chinian Lot 6 Flaschen 75cl
Angebot83.40 €
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
James Suckling 90/100
90/100
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