Die Familie Bertrand
AOP La Clape
Héritage "An 1650" La Clape Weißwein 2022 Lot 6 Flaschen 75cl
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
AOP La Clape
Grenache Noir
Fisch
Jakobsmuscheln
Aperitif
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Description du vin
Das Jahr 1650 markiert den Höhepunkt des maritimen Weinhandels, der von den Griechen initiiert wurde, die bereits in der Antike den Hafen von Narbonne, geschützt durch die Insel des Massivs von La Clape, zu einem bedeutenden Zentrum des Weinbaus machten.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Zu genießen bei 11 °C mit gebratenen Jakobsmuscheln, Fisch in Sauce oder als Aperitif
Vinification et élevage
Eine langsame Reifung und späte Lese (von Ende September bis Mitte Oktober) sind die Geheimnisse, um reife, gesunde und konzentrierte Trauben zu erhalten. Dies fördert auch die Extraktion von Farbe und Aromen während der Fermentations- und Mazerationsphase.
Die Trauben werden manuell geerntet und in Behältern zum Weinkeller transportiert. Die Trauben werden entrappt und anschließend für Mazerationen von etwa 20 bis 25 Tagen in Edelstahlbehälter gegeben. Die Weine werden danach abgezogen und für eine Dauer von 8 Monaten in Fässer gefüllt.
Note de dégustation
Es ist ein zitroniger Wein mit Mineralität und einer bemerkenswerten Frische, die zum Teil der Nähe zum Meer zu verdanken ist.
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
Héritage "An 1650" La Clape Weißwein 2022 Lot 6 Flaschen 75cl
Angebot101.40 €
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
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