Die Familie Bertrand
AOP La Clape
Héritage "An 1650" 2024 Rotwein La Clape 75cl
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
AOP La Clape
Flasche 75cl
Syrah
Lammkotelett
Käse
Gegrilltes Geflügel
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Weinbeschreibung
Das Jahr 1650 markiert den Höhepunkt des Seehandels mit Wein, der von den Griechen initiiert wurde, die schon in der Antike den Hafen von Narbonne, geschützt durch die Insel des Massivs der Clape, zu einem bedeutenden Zentrum des Weinbaus machten.
Speisen- und Weinbegleitung empfohlen von unserem Chefkoch
Ideal bei 18°C zu einem Lammkarree, gebratenem
Geflügel oder cremigen Käsesorten.
Vinifikation und Ausbau
Eine langsame Reifung und eine späte Lese (von Ende September bis Mitte Oktober) sind die Geheimnisse für reife, gesunde und konzentrierte Trauben. Dies begünstigt auch die Extraktion von Farbe und Aromen während der Gärungs- und Mazerationsphase.
Die Trauben werden manuell geerntet und in Behältern zum Weinkeller gebracht. Die Trauben werden entrappt und anschließend in Edelstahltanks für Mazerationen von etwa 20 bis 25 Tagen eingemaischt. Die Weine werden dann abgestochen und für eine Dauer von 8 Monaten in Barriques gefüllt.
Verkostungsnotiz
Eine tiefe Farbe.
Die Nase offenbart den Reichtum ihrer Aromen
mit Johannisbeermarmelade, Kakao und
Vanille.
Konzentriert und kraftvoll zeigt sich der Gaumen
samtig.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Héritage "An 1650" 2024 Rotwein La Clape 75cl
Verkaufspreis16.90 €
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