Die Familie Bertrand
IGP Cité de Carcassonne
Héritage "An 1130" Weißwein Cité de Carcassonne 2025 75cl
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
IGP Cité de Carcassonne
Chardonnay
Flasche 75cl
Aperitif
Fisch
Gegrilltes Geflügel
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Weinbeschreibung
- Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der großen Terroirs Südfrankreichs.
- 1130 huldigt der ersten Befestigung der Stadt Carcassonne, einem mittelalterlichen Juwel, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
- Der Weinberg profitiert von ozeanischen Einflüssen, die dem Wein eine schöne Frische verleihen, sowie von mediterranen Einflüssen, die Reife und schöne Fruchtaromen ermöglichen.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Ideal bei 10-12°C als Aperitif, zu gegrilltem Fisch
oder weißem Fleisch.
Weinbereitung und Ausbau
Die Ernte findet früh am Morgen statt, wenn die Temperatur am niedrigsten ist, um die Integrität der Aromen zu bewahren. Die Trauben werden schnell in den Keller transportiert und der Saft wird sofort durch ein schonendes pneumatisches Pressen gewonnen. Nach einer Kaltklärung beginnen die Gärungen und die Temperaturen werden zwischen 14 und 17 °C geregelt. Nach einer Gärung von etwa 15 Tagen wird der Wein abgezogen und ausgebaut.
Verkostungsnotiz
Die strohgelbe Farbe ist leuchtend.
In der Nase offenbart er ein intensives Bouquet
mit Noten von Nektarine, Akazie, Kokos
und Haselnüssen.
Der Gaumen, rund und üppig, bietet schöne
exotische Aromen und einen langen
mineralischen Abgang.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
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Héritage "An 1130" Weißwein Cité de Carcassonne 2025 75cl
Verkaufspreis10.90 €
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