Die Familie Bertrand
IGP Cite de Carcassonne
Héritage "An 1130" Weiß Cité de Carcassonne 2023 Lot 3 Flaschen 75cl
Authentizität – Charakter – Intensität
Der Reichtum der großen Terroirs Südfrankreichs, Tradition und Präzision vereinend
IGP Cité de Carcassonne
Chardonnay
Flasche 75cl
Aperitif
Fisch
Gegrilltes Geflügel
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Description du vin
- Gérard Bertrand enthüllt die Geschichte der großen Terroirs im Süden Frankreichs.
- 1130 huldigt der ersten Befestigung der Stadt Carcassonne, einem mittelalterlichen Juwel, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
- Der Weinberg profitiert von ozeanischen Einflüssen, die dem Wein eine schöne Frische verleihen, sowie von mediterranen Einflüssen, die Reife und schöne fruchtige Aromen ermöglichen.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Ideal bei 10–12 °C als Aperitif, zu gegrilltem Fisch
oder weißem Fleisch.
Vinification et élevage
Die Ernte findet früh am Morgen statt, wenn die Temperatur am niedrigsten ist, um die Integrität der Aromen zu bewahren. Die Trauben werden schnell in den Keller transportiert und der Saft wird sofort durch eine schonende pneumatische Pressung gewonnen. Nach einer Kaltklärung beginnen die Gärungen und die Temperaturen werden zwischen 14 und 17°C geregelt. Nach einer Gärung von etwa 15 Tagen wird der Wein abgezogen und ausgebaut.
Note de dégustation
Das strohgelbe Kleid ist glänzend.
In der Nase offenbart er ein intensives Bouquet mit
Noten von Nektarine, Akazie, Kokos
und Haselnuss.
Der Gaumen, rund und üppig, bietet schöne
exotische Aromen und einen langen
mineralischen Abgang.
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
Héritage "An 1130" Weiß Cité de Carcassonne 2023 Lot 3 Flaschen 75cl
Angebot32.70 €
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