Die Familie Bertrand
AOP Corbières Boutenac
Geschenkset Domaine de Villemajou
Grenache Noir
AOP Corbières Boutenac
Flasche 75cl
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Description du vin
Das Domaine de Villemajou, gelegen im Hinterland auf dem Terroir von Boutenac in den Corbières, nimmt für Gérard Bertrand einen besonderen Platz ein. Dieses Familiengut wurde 1970 von Georges Bertrand, seinem Vater, erworben. Nach dem Tod seines Vaters übernahm Gérard Bertrand den Betrieb und setzte den eingeschlagenen Weg in Bezug auf Qualität und Terroirausdruck fort, mit dem Willen zu gestalten und zu innovieren, um den Erwartungen der Weinkonsumenten aus aller Welt gerecht zu werden.
Mit einer Fläche von 130 ha war dieses Weingut die Speerspitze der Appellation Boutenac, dem ersten hierarchisch eingestuften Cru der Corbières, der vom INAO (Institut national des appellations d'origine) anerkannt wurde.
Dieses Weingut zeichnet sich durch seine sehr alten Carignan-Reben aus, eine mediterrane Rebsorte, die bei der Herstellung großer Weine des Languedoc rehabilitiert wurde. Der außergewöhnliche Boden ermöglicht eine tiefe Verwurzelung, die den Weinberg vor den mediterranen klimatischen Extremen schützt (Trockenstress, heftige Gewitter).
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Rot: Bei 17°C zu gegrilltem rotem Fleisch, mediterranen Gerichten und gereiften Käsesorten genießen. Dekantieren und bei 17°C servieren.
Rosé: Bei 10–12°C zu würzigen Gerichten (Hühnchen-Curry), Geflügel und fruchtigen Käsesorten genießen.
Weiß: Harmonisch und komplex, ausdrucksstark und subtil – dieser Wein kann als Aperitif oder zu Tisch mit Fisch, weißem Fleisch in Sauce oder Käse genossen werden.
Note de dégustation
Rot: Das Gewand ist reich und üppig. Es ist aromatisch komplex mit Noten von Konfitürefrüchten, milden Gewürzen, Leder und Kaffee. Der Gaumen ist rund und weich mit schönen Früchten, eingebettet in feinkörnige Tannine. Mit einem solchen Gleichgewicht ist dies ein Wein mit gutem Reifepotenzial.
Rosé: Das Gewand ist tief und glänzend. Die Nase, intensiv und subtil, wird von Aromen roter Früchte beherrscht, begleitet von zarten Blütennoten. Am Gaumen überrascht dieser Rosé angenehm durch seine ausgewogene Opulenz und seine aromatische Frische. Diese Cuvée zeigt, dass Roséweine die Komplexität und Originalität eines Terroirs vollständig ausdrücken und die Gastronomie der verschiedenen Regionen Frankreichs würdig ehren können.
Weiß: Ein zitronengelbes, glänzendes und klares Gewand mit einigen grünen Reflexen. Komplexe Nase mit gerösteten Noten, Zitrusfrüchten, Zitrone und Orangenschale, Aufguss, Eisenkraut… Lebhafter Angriff am Gaumen, breit und voll, fettig, großzügig und am Abgang dezent holzig.
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
Geschenkset Domaine de Villemajou
Angebot54.00 €
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Master Winemaker of the Year 2023
Gewinner
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