Die Familie Bertrand
IGP Pays d'Oc
Extra Blanc 2024 Weißwein IGP Pays d'oc 75cl
Frisch – Mineralisch – Zitrusfrüchte
Ein lebhafter Weißwein, der Zitronenfrische mit einem mineralischen Abgang vereint.
IGP Pays d'Oc
Grenache blanc
Flasche 75cl
Aperitif
Fisch
Würziges Gericht
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Weinbeschreibung
- Die Weinberge befinden sich auf den Küstenlagen im Süden Frankreichs, zwischen der Wärme des Bodens und der Mineralität des Meeres, veredelt durch das Können unserer Winzer.
- Es ist ein Wein der Kontraste, zugleich Licht und Schatten, mediterrane Sonne und küstenfrische Brise.
- Sein Name leitet sich von seiner unvergleichlichen Reinheit und Transparenz ab.
Speisen- und Weinbegleitung empfohlen von unserem Chefkoch
Bei 10–12 °C als Aperitif genießen; passt ebenso gut zu Fingerfood, marinierten Fischen oder exotischen Gerichten.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden Ende August frühzeitig gelesen, da sie in der Nähe der héraultischen Küste liegen. Die Ernte erfolgt nachts oder sehr früh morgens, um die gesamte Frische und Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Unmittelbar nach ihrer Ankunft im Weinkeller werden die Trauben sofort und schonend gepresst, um eine sehr helle Farbe zu begünstigen. Die ersten Freilaufmoste und die Pressweine werden aussortiert, um nur das Herzstück der Cuvée zu behalten. Die Moste werden nach dem Pressen statisch bei Kälte 48 bis 72 Stunden lang abgesetzt, um einen sehr klaren Most zu erhalten und den mineralischen Ausdruck zu fördern. Die alkoholische Gärung erfolgt bei Temperaturen von 15 bis 18 °C, um den Ausdruck und die Frische der Aromen zu begünstigen. Der Wein wird mehrere Wochen lang auf seinen feinen Hefen in Edelstahltanks ausgebaut, bevor er abgefüllt wird.
Verkostungsnotiz
Sehr blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Frische und intensive Nase, Gäraromen und Zitrusfrüchte. Üppiger und ausgewogener Gaumen. Langer und mineralischer Abgang.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Extra Blanc 2024 Weißwein IGP Pays d'oc 75cl
Verkaufspreis9.50 €
Regulärer Preis10.90 €
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Anerkennung des KNOW-HOW GÉRARD BERTRAND
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