Die Familie Bertrand
Biodynamie
AOP Boutenac
Domaine de Villemajou rouge 2023 Los 6 Flaschen 75cl
Elegant – Ausdrucksstark – Großzügig
Ausdrucksstarke und raffinierte Terroirweine, die aromatische Tiefe, Ausgewogenheit und Eleganz vereinen
AOP Corbières Boutenac
Grenache Noir
Gegrilltes
Geröstetes Gemüse
Käse
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Weinbeschreibung
- Unter den Top 2 der Weine weltweit laut Vivino
- 1970 von Georges Bertrand erworben
- Familienweingut, in dem Vater und Sohn über mehr als fünfzehn Jahre hinweg die Leidenschaft für Wein geteilt haben
- Vorzeigewein der Appellation Boutenac, erstes hierarchisch eingestuftes Gewächs der Corbières, anerkannt vom INAO
- Weinberg mit sehr alten Carignan-Reben
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Zu gegrilltem rotem Fleisch, mediterranen Gerichten und gereiften Käsesorten genießen. Dekantieren und bei 17 °C servieren.
Weinbereitung und Ausbau
Die Trauben werden von Hand mit einem doppelten Selektionssystem geerntet, im Weinberg und im Keller.
Die Vinifikation ist auf jede Rebsorte abgestimmt. Carignan und Syrah werden als ganze Trauben nach dem Prinzip der Kohlensäuremaceration vinifiziert (Dauer 10 bis 18 Tage). Grenache und Mourvèdre werden nach dem Entrappen in traditioneller Maischegärung vinifiziert (Dauer 15 bis 20 Tage).
Der Wein wird anschließend für 12 Monate in Barriques in unserem Keller Gasparet ausgebaut.
Verkostungsnotiz
Das Gewand ist reich und opulent. Es ist aromatisch komplex mit Noten von eingemachten Früchten, milden Gewürzen, Leder und Kaffee. Der Gaumen ist rund und weich mit schönen Früchten, eingebettet in feinkörnige Tannine. Mit einem solchen Gleichgewicht ist es ein Wein mit gutem Reifepotenzial.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Domaine de Villemajou rouge 2023 Los 6 Flaschen 75cl
Verkaufspreis102.00 €
Regulärer Preis108.00 €
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Domaine de Villemajou rouge 2023 Los 6 Flaschen 75cl
Verkaufspreis102.00 €
Regulärer Preis108.00 €
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