Die Familie Bertrand
BiodynamieSakura Gold
AOP Boutenac
Domaine de Villemajou Rotwein Biodynamie AOP Boutenac 75cl 2023
Elegant – Ausdrucksstark – Großzügig
Ausdrucksstarke und raffinierte Terroirweine, die aromatische Tiefe, Ausgewogenheit und Eleganz vereinen
AOP Corbières Boutenac
Grenache Noir
Gegrilltes
Geröstetes Gemüse
Käse
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Weinbeschreibung
- Unter den Top 2 der Weine weltweit laut Vivino
- 1970 von Georges Bertrand erworben
- Familienweingut, in dem Vater und Sohn die Leidenschaft für den Wein mehr als fünfzehn Jahre lang geteilt haben
- Vorzeigewein der Appellation Boutenac, der ersten hierarchisierten Lage der Corbières, anerkannt vom INAO
- Weinberg bestehend aus sehr alten Carignan-Rebstöcken
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Zu gegrilltem rotem Fleisch, mediterranen Gerichten und gereiften Käsesorten genießen. Dekantieren und bei 17°C servieren.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden manuell mit einem doppelten Sortiersystem, im Weinberg und im Keller, geerntet. Die Vinifikation ist auf jede Rebsorte abgestimmt. Die Carignan und die Syrah werden als ganze Trauben nach dem Prinzip der Kohlensäuremaischung vinifiziert (Dauer 10 bis 18 Tage). Der Grenache und der Mourvèdre werden nach dem Entrappen in traditioneller Maischung vinifiziert (Dauer 15 bis 20 Tage). Der Wein wird anschließend für 12 Monate in unserem Weinkeller Gasparet in Barriques gelagert.
Verkostungsnotiz
Die Farbe ist reich und prachtvoll. Sie ist aromatisch komplex mit Noten von Konfitürenfrüchten, milden Gewürzen, Leder und Kaffee.
Der Gaumen ist rund und weich mit schönen Früchten, eingebettet in feinkörnige Tannine. Mit einem solchen Gleichgewicht ist es ein Wein mit gutem Lagerpotenzial.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Technisches Datenblatt
Domaine de Villemajou Rotwein Biodynamie AOP Boutenac 75cl 2023
Verkaufspreis18.00 €
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Domaine de Villemajou Rotwein Biodynamie AOP Boutenac 75cl 2023
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Die AOP La Clape, historische Wiege des Weinbaus in Frankreich, bietet außergewöhnliche Weine, die Frische, Mineralität und eine einzigartige mediterrane Handschrift vereinen.
Von unseren sonnigen Landen im Süden Frankreichs pflegen wir Exzellenz, nachhaltiges Engagement und die Leidenschaft für Wein, um den Art de Vivre in jeder Flasche weiterzugeben
unsere Werte entdecken
17 Weingüter
in Biodynamie, was Gérard Bertrand zum weltweiten Marktführer im biodynamischen Weinbau macht.
4 Generationen
von Winzern, Erben eines Wissens, das von Paule an Emma und Mathias Bertrand weitergegeben wurde.
+930 Hektar
an Weinbergen in Biodynamie, was ein Engagement für einen nachhaltigen Weinbau widerspiegelt.
„Man taucht ein in den art de vivre und die mediterrane Leichtigkeit dieses magischen Ortes, der Gastronomie, Geschichte, Kultur unserer Region und Kunst in all ihren Formen miteinander verbindet"
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