Die Familie Bertrand
Biodynamie
AOP Corbières
Domaine de Villemajou 2025 Roséwein Los 6 Flaschen 75cl AOP Corbières
Elegant – Ausdrucksstark – Großzügig
Ausdrucksstarke und raffinierte Terroirweine, die aromatische Tiefe, Ausgewogenheit und Eleganz vereinen
AOP Corbières
Grenache Noir
Hähnchen-Curry
Gegrilltes Geflügel
Käse
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Weinbeschreibung
- Das Domaine de Villemajou liegt in den Corbières und nimmt einen besonderen Platz für Gérard Bertrand ein.
- Dieses Familienweingut wurde 1970 von seinem Vater Georges Bertrand gekauft.
- Der außergewöhnliche Boden ermöglicht eine tiefe Verwurzelung, die den Weinberg vor mediterranen Klimaextremen schützt (Trockenstress, heftige Gewitter).
- Das Weingut wird seit dem Jahrgang 2019 in biologischer Landwirtschaft (AB) und Biodynamie, zertifiziert durch Demeter, bewirtschaftet.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Bei 10–12°C genießen, zu würzigen Gerichten
(Hühnchen-Curry), Geflügel und fruchtigen
Käsesorten.
Weinbereitung und Ausbau
Die Trauben werden nachts oder früh am Morgen geerntet und anschließend manuell sortiert. Bei ihrer Ankunft im Weinkeller werden sie schonend gepresst. Die Temperatur wird zu Beginn der Gärung automatisch auf 18–20 Grad reguliert. Der Roséwein wird zur Hälfte der Gärung in Fässer gefüllt und dort etwa 6 Monate ausgebaut. Regelmäßiges Rühren (Bâtonnage) sorgt für Geschmeidigkeit und Struktur des Weins.
Verkostungsnotiz
Das Gewand ist tief und glänzend. Die Nase,
intensiv und subtil, wird von Aromen roter
Früchte dominiert, begleitet von zarten floralen
Noten. Am Gaumen überrascht dieser Rosé
angenehm durch seine ausgewogene Fülle und
seine aromatische Frische.
Diese Cuvée zeigt, dass Roséweine die Komplexität
und Originalität eines Terroirs vollständig
ausdrücken und die Gastronomie der verschiedenen
Regionen Frankreichs würdig ehren können.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Domaine de Villemajou 2025 Roséwein Los 6 Flaschen 75cl AOP Corbières
Verkaufspreis102.00 €
Regulärer Preis108.00 €
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Biodynamie
Domaine de Villemajou 2025 Roséwein Los 6 Flaschen 75cl AOP Corbières
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