Die Familie Bertrand
BiodynamieWine Spectator 90/100
IGP Pays d'Oc
Cigalus Rouge 2021 Magnum (1,5L) mit Holzkiste
Genuss – Gleichgewicht – Harmonie
Ausnahme-Cuvées, in denen Kraft und Eleganz harmonieren und den ganzen Reichtum des Terroirs ausdrücken
IGP Aude Hauterive
Cabernet Sauvignon
Fleisch in Soße
Gegrilltes Geflügel
Weichkäse
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Description du vin
Eines der ersten und größten biodynamisch bewirtschafteten Weingüter Frankreichs. Eine einzigartige Assemblage aus 7 Rebsorten, die einen hochwertigen Wein mit beeindruckendem Gleichgewicht zwischen reifem Obst, Gewürzen und einer schönen Säure ergibt. Eine Referenz als Botschafterwein der französischen Weine bei der Fluggesellschaft Air France. Das Weingut ist AB-zertifiziert (Bio-Wein) und DEMETER-zertifiziert (biodynamische Landwirtschaft). Offizieller Wein des Banketts der Nobelpreisverleihung 2018. Cigalus Rouge 2019 Magnum ist ein vielfach ausgezeichneter Wein mit einzigartigen Qualitäten, den Sie bei einem besonderen Anlass oder einfach zum Genuss genießen können.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Bei 16°C zu genießen zu gerötetem roten Fleisch, zu
Geflügel in Sauce oder zu gereiften Käsesorten.
Vinification et élevage
Die Trauben werden von Hand geerntet, sortiert und anschließend getrennt eingemaischt. Die Syrah und der Carignan werden als ganze Trauben eingemaischt und dann als Ganztraubenmaceration mit einer Maischestandzeit von etwa 15 Tagen vinifiziert. Die übrigen Rebsorten werden zu 100 % entrappt und anschließend in traditioneller Mazeration über etwa 3 Wochen vinifiziert. Die Weine werden in neue 225-Liter-Barriques gefüllt und mindestens 1 Jahr ausgebaut. Eine Auswahl der Küfer wird vorgenommen, um die Wahl der Holzherkunft sowie die Art des Toastings an jeden Jahrgang anzupassen. Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert und ausgebaut, bis zur abschließenden Assemblage, die kurz vor der Abfüllung stattfindet.
Note de dégustation
Intensive Rubinfarbe mit einem Mahagoni-Schimmer. Das Bouquet
wirkt konzentriert, mit sehr reifen schwarzen Früchten, gerösteten Gewürzen und gerösteter
Eiche. Der Gaumen ist üppig und opulent mit
samtigen Tanninen. Die Aromen schwarzer Früchte – Brombeeren, schwarze Kirschen und
Pflaumen – kehren mit einem komplexen empyreumatischen
Unterton zurück, der zur Minze führt. Der Abgang ist lang mit einem
perfekten Gleichgewicht.
Conservation
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Cépages
Fiche technique
Cigalus Rouge 2021 Magnum (1,5L) mit Holzkiste
Angebot119.00 €
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BiodynamieWine Spectator 90/100
Cigalus Rouge 2021 Magnum (1,5L) mit Holzkiste
Angebot119.00 €
Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
James Suckling 93/100
93/100
Mit 93/100 Punkten von James Suckling bewertet, besticht dieser Wein durch seine Eleganz, seine aromatische Komplexität und sein bemerkenswertes Gleichgewicht.
Wine Spectator 90/100
90/100
Guide Vert RVF 2025 90/100
90/100
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