Die Familie Bertrand
BiodynamieWine Advocate Robert Parker 90/100
AOP Languedoc
Château la Sauvageonne La Villa 2021 75cl biodynamischer Parzellenweißwein
Elegant - Seidig - Ausdrucksstark
Elegante und ausdrucksstarke Weine, getragen vom Reichtum des Terroirs
AOP Languedoc
Grenache blanc
Aperitif
Krustentiere
Fisch
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Weinbeschreibung
- Das Weingut liegt nordwestlich von Montpellier, angelehnt an die Ausläufer des Causse du Larzac.
- Die Entfernung vom Meer und die Nähe zum Causse sorgen für eine gewisse Frische in den Sommernächten, die einer langsamen und schrittweisen Reife der Beeren zugutekommt.
- Die Trauben werden von Hand gelesen und die verschiedenen Rebsorten werden getrennt geerntet, um für jede die optimale Reife zu erreichen.
- Das Kleid zeigt eine schöne hellgelbe Farbe, die Nase offenbart Noten von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten. Der Gaumen ist fein mit einer schönen Balance auf den fruchtigen Noten.
- Passt hervorragend zu weißem Fisch und Geflügel.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Bei 13° C servieren zu weißfleischigen Fischen mit schonender
Garung, Geflügel wie Perlhuhn, Poularde, Kapaun
Verkostungsnotiz
Die Farbe zeigt ein schönes klares Hellgelb
mit goldenen Reflexen. Die Nase ist sehr komplex
und enthüllt Noten von weißen Blüten, Früchten mit weißem Fruchtfleisch
und Feuerstein.
Der Gaumen ist delikat und sehr fein und zeigt ein
schönes aromatisches Gleichgewicht mit fruchtigen Noten. Der Antrunk
ist geschmeidig und von großer Frische, die fein holzige
Noten offenbart.
Lagerung
Vor Sonnenlicht geschützt und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Château la Sauvageonne La Villa 2021 75cl biodynamischer Parzellenweißwein
Verkaufspreis100.00 €
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Anerkennung des KNOW-HOWS von GÉRARD BERTRAND
Bewertungen & Benotung
Wine Enthusiast 94/100
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