Die Familie Bertrand
Biodynamie
AOP Boutenac
Château de Villemajou Grand Vin Rouge Boutenac 75cl 2023 Holzkiste 6 Flaschen
Kraftvoll - Raffiniert - Strukturiert
Ein hochwertiger Wein, der Kraft, Finesse und Struktur vereint
Carignan
Grenache Noir
Wild
Lammkotelett
Käse
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Weinbeschreibung
Ein „Universum der Rundheit" mit seinen Rollkieseln, seinen hügeligen Landschaften und seiner breiten und geschmeidigen Textur am Gaumen.
Familienweingut von Gérard Bertrand, das er von seinem Vater geerbt hat und wo er sich als Winzer ausgebildet hat.
Ein Wein aus den besten Parzellen des Château de Villemajou.
Speise- und Weinempfehlungen unseres Küchenchefs
Karaffen und bei 16 °C servieren mit einem Lammkarree,
Wild oder gereiften Käsesorten.
Weinbereitung und Ausbau
Die bemerkenswerte Qualität dieser Cuvée liegt in der außergewöhnlichen Qualität der alten Carignan- und Syrah-Reben. Die Weinlese erfolgt von Hand und beginnt, wenn die Beeren die optimale Reife erreicht haben. Ein Teil der Syrah- und Carignan-Trauben wird in Ganztraubenmaceration vinifiziert. Bei den übrigen Rebsorten wird eine traditionelle Maischegärung durchgeführt. Die Weine werden nach der malolaktischen Gärung assembliert und dann in bordelaiser Barriques von 225 Litern in unserem Keller für einen Ausbau von 12 Monaten eingelagert. Der Wein wird anschließend weitere 12 Monate gelagert, bevor er vermarktet wird.
Verkostungsnotiz
Mit einem tiefen Granatrot im Glas enthüllt der
Château de Villemajou Noten von
geröstetem Brot, Lakritze und Nelke und bietet kraftvolle
und elegante Aromen von eingekochten Früchten,
milden Gewürzen, Leder und
Röstnoten.
Lagerung
Vor Sonnenlicht schützen und bei konstanter Temperatur lagern
Rebsorten
Technisches Datenblatt
Château de Villemajou Grand Vin Rouge Boutenac 75cl 2023 Holzkiste 6 Flaschen
Verkaufspreis195.00 €
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Château de Villemajou Grand Vin Rouge Boutenac 75cl 2023 Holzkiste 6 Flaschen
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